Kersen: De Glanzende Juwelen van Juni

Kersen zijn de eerste grote vruchten van het seizoen - glanzend rood, sappig zoet en het toppunt van zomerse verwennerij. Van zoete Napoleonkersen tot zure kriekjes voor verwerking, elke variëteit brengt zijn eigen charme.

De Betuwe en gebieden als Mierlo staan bekend om de heerlijke Hollandse kersen die er groeien, zoals de beroemde Mierlose Zwarte. Deze kersen kunnen vers of in traditionele gerechten worden gegeten.

🍒 Het Juiste Plukmoment

Het kersenseizoen in Nederland is kort maar heerlijk — meestal van half juni tot eind juli.

Pluk kersen wanneer ze:

  • Volledig gekleurd zijn (rood tot donkerrood)
  • Stevig maar sappig aanvoelen
  • Glanzende huid hebben
  • Zoete geur afgeven bij de steel

Tip: Pluk altijd met steeltje - blijven veel langer goed!

🧊 Korte Houdbaarheidstijd

Kersen zijn 3-5 dagen houdbaar in de koelkast. Eet ze snel voor de beste smaak, of verwerk direct tot:

  • Kersenjam - Zomerconserve
  • Kersenvlaai - Limburgse traditie
  • Kersenlikeur - Voor de winter

🍽️ 3 Klassieke Kersengerechten

  1. Limburgse Kersenvlaai - DE Nederlandse kersenklassieker
  2. Zwarte Woud Taart - Duitse chocolade-kersen combinatie
  3. Kersensap - Verse zomerdrank

🍒 Zelfpluklocaties waar u zelf kersen kunt plukken