Kaasboerderij Speksnijder is een familiebedrijf gevestigd in Lekkerkerk, in de Krimpenerwaard. De boerderij is gespecialiseerd in het ambachtelijk maken van kaas, gebruikmakend van melk van hun eigen kudde van ongeveer 100 koeien. Hun kazen, zoals de oude kaas en diverse kruidenkazen, zijn bekroond met prijzen.
In de boerderijwinkel en de webshop is een uitgebreid assortiment aan kazen verkrijgbaar. Dit varieert van jonge, zachte kaas tot extra oude, gerijpte kaas. Daarnaast bieden ze diverse kruidenkazen aan, met smaken zoals brandnetel, fenegriek, Italiaanse kruiden, bieslook-paprika en knoflook-ui. Naast kaas is er ook verse, onbewerkte weidemelk verkrijgbaar via een melktap, waar bezoekers zelf melk kunnen tappen.
De boerderij biedt rondleidingen aan voor groepen vanaf 10 personen, waarbij het proces van kaasmaken wordt uitgelegd. Op basis van de verstrekte informatie zijn er geen producten die men zelf kan plukken; de focus ligt op de verkoop van kaas en melk.
Wat bezoekers zeggen
Deze boerderijwinkel wordt door velen beschouwd als de beste in de Krimpenerwaard en staat bekend om zijn uitzonderlijk lekkere boerenkaas. Klanten roemen de kwaliteit, die als puur, zuiver en van topniveau wordt ervaren, met een breed scala aan varianten, van jong tot oud, inclusief speciale smaken zoals fenegriek en Italiaanse kruiden. Velen noemen het zelfs ‘de lekkerste kaas van Nederland’.
De winkel zelf is prachtig en modern ingericht, met een groot en overzichtelijk assortiment aan verse streekproducten. Naast de bekroonde kaas kunnen bezoekers er terecht voor verse melk van de tap, heerlijk softijs (waaronder lactosevrij sorbetijs), diverse zuivelproducten zoals karnemelk en yoghurt, en een breed scala aan andere lekkernijen en cadeautjes zoals noten, wijn, jam, mosterd, eieren, appel-peer sap en lokaal gebrouwen bier. De producten worden veelal vers van de eigen kaasmakerij en boerderij aangeboden, wat de hoge kwaliteit verklaart.
Het personeel wordt consistent als uitermate vriendelijk, gastvrij en behulpzaam ervaren. De locatie wordt gewaardeerd als een mooie, schone plek midden in het boerenland, ideaal voor een uitje of een rustpunt tijdens een fietstocht. Er is voldoende gratis parkeergelegenheid en een gezellig buitenterras. De mogelijkheid om de koeien te bezoeken en zelf cadeaupakketten samen te stellen draagt bij aan de positieve beleving, waardoor het een aanrader is voor zowel kaasliefhebbers als families. Enkele bezoekers ervaren de prijzen voor specifieke producten, zoals ijs en vlees, als wat hoger, en een sporadische opmerking over het missen van uitgebreidere horecafaciliteiten of de kwaliteit van extern ingekocht fruit, doet echter nauwelijks af aan de overwegend positieve ervaringen, die zich richten op de superieure kwaliteit en de uitstekende service.