Bij Melktap Het Rode Huis in Zwolle draait het om verse, biologische melk rechtstreeks van de koe, maar je kunt er ook zelf producten plukken en kopen. De boerderij heeft een melktap en twee volautomatische verkoopautomaten waar je 24 uur per dag terecht kunt. In de automaten vind je rauwe melk, verse eieren van eigen kippen, varkensvlees van de eigen varkens, walnoten, aardappelen en kaas van boerderij De Huppe. De melk uit de tap is alleen contant te betalen, de automaten werken met pin.
De boerderij ligt vlak achter het Isala-ziekenhuis, op een paar fietsminuten van het centrum. Er grazen ruim honderd Holsteiner melkkoeien in de wei. De melk is biologisch en wordt deels gebruikt voor kaas bij De Huppe, de rest gaat naar Eko Holland. Naast de melk en de producten in de automaten kun je in het seizoen ook honing van eigen bijen kopen.
De boerderij is het hele jaar door geopend, zeven dagen per week van 08.00 tot 21.00 uur. De kippen leven in mobiele kippenkarren die regelmatig worden verplaatst, zodat ze steeds vers gras hebben. De varkens scharrelen buiten en krijgen reststromen van de melkveehouderij te eten. De boerderij is rolstoeltoegankelijk, met een toegankelijke ingang en parkeerplaats.
Het Rode Huis is onderdeel van Zwolse Stadslanderijen, een coöperatie van biologische boeren rond Zwolle. De boerderij ontvangt ook scholen om kinderen te laten zien hoe het er op een melkveebedrijf aan toegaat.
Wat bezoekers zeggen
Bij deze boerderij tap je zelf verse, rauwe melk rechtstreeks van de koe – voor €1,50 per liter. Neem wel je eigen fles mee, want flessen zijn niet altijd te koop. De melk is een groot succes: veel bezoekers noemen hem heerlijk, romig en echt vers. Ook de biologische kaas, eieren en soms honing worden geprezen. De sfeer is informeel en de mensen achter de boerderij zijn vriendelijk, soms geven ze zelfs spontaan een rondleiding.
De melktap werkt alleen met contant geld en geeft geen wisselgeld terug, wat voor sommigen onhandig is. Een enkeling mist meer keuze in producten of vindt de prijzen wat aan de hoge kant. Met kinderen is het leuk: ze mogen vaak de kippen zien of helpen met tappen. De boerderij is 24/7 toegankelijk, wat handig is voor een snelle stop.