Tuinderij Waalwortel is een regeneratieve zelfoogsttuin gelegen in Nijmegen-West, aan de Bredestraat 170, achter het voormalige vrouwenklooster Sancta Maria in Hees. De tuinderij, opgericht door Douwe en Ella, richt zich op het telen van lokaal, duurzaam voedsel en het bevorderen van biodiversiteit. Hier wordt gewerkt volgens de ’no-dig’ methode, waarbij de bodem minimaal wordt verstoord en er geen gebruik wordt gemaakt van bestrijdingsmiddelen of kunstmest, wat bijdraagt aan een gezond bodemleven en smaakvolle producten.
Bezoekers en leden kunnen hier hun eigen oogst plukken. De tuinderij biedt meer dan 50 soorten seizoensgebonden groenten en kruiden. Typisch kunnen er zo’n 5 tot 6 verschillende groenten per week worden geoogst. Dit omvat zowel bekende als vergeten groenten, en soms ook bloemen of fruit uit het bos. Specifieke voorbeelden zijn voorjaarsgroenten, en in de herfst onder andere wortels en bonen. Daarnaast is het voor oogstdeelnemers mogelijk om met een aanvullend abonnement koffiedikzwammen op te halen.
Het oogstseizoen loopt van mei tot en met november. Leden met een zelfoogstabonnement kunnen gedurende deze periode elke dag van 9:00 tot 17:00 uur terecht. Voor algemene informatie of een gratis proefpluk is de tuinderij in het seizoen 2025 geopend op woensdag en zondag van 12:00 tot 17:00 uur. Vanaf 2026 zijn de eigenaren aanwezig op dinsdag, woensdag, donderdag, vrijdag en zondag. De tuinderij biedt een plek om buiten te zijn, deel uit te maken van een duurzame voedselgemeenschap en bij te dragen aan toekomstbestendige landbouw. Ook vrijwilligers zijn welkom.
Wat bezoekers zeggen
Deze zelfoogsttuinderij staat bekend om zijn heerlijke en vaak indrukwekkend grote groenten en kruiden. Bezoekers prijzen de kwaliteit van de producten en vinden het een leuke en leerzame ervaring om wekelijks te zien hoe de gewassen groeien en ze zelf te oogsten. De mogelijkheid om diverse seizoensgebonden groenten en kruiden te oogsten, nodigt bovendien uit tot het ontdekken van relatief onbekende soorten en het experimenteren met nieuwe gerechten. De vriendelijkheid en betrokkenheid van de eigenaren dragen hier sterk aan bij en worden door velen gewaardeerd. Al met al wordt deze tuinderij door veel recensenten beschouwd als een absolute aanrader, en zelfs als de beste in de omgeving van Nijmegen.