Ús Hôf is een permacultuur-tuinderij in Sibrandabuorren, opgericht door Bregje en Michel. De tuin wordt beschreven als een klein paradijs vol groenten, fruitbomen, bessenstruiken en bloemen, waar producten puur natuur en zonder bestrijdingsmiddelen worden geteeld. Ús Hôf werkt volgens het Community Supported Agriculture (CSA) model, wat de relatie tussen producent en consument herstelt.
Leden kunnen via een seizoensabonnement, dat doorgaans van mei tot en met december loopt, wekelijks zelf hun groenten oogsten op momenten die hen het beste uitkomen. De abonnementskosten zijn gebaseerd op een solidair betalingssysteem, afgestemd op het persoonlijke inkomen. Voor wie geen tijd heeft om zelf te oogsten, is er een afhaalabonnement waarbij een tas met geoogste groenten klaarligt in Sibrandabuorren, Sneek of Bolsward. Ook restaurants en instellingen kunnen hier verse, onbespoten groenten bestellen.
Op Ús Hôf kunnen abonnees een uitgebreid assortiment aan groenten zelf oogsten, waaronder: Andijvie, Aubergine, Augurk, Bietjes, Bloemkool, Boerenkool, Broccoli, Courgette, Groene kool, Groenlof, Groenselderij, Knolselderij, Komkommer, Koolrabi, Maïs, Meiraapjes, Paksoi, Paprika, Pastinaak, Peultjes, diverse soorten Pompoen, Prei, Pronkbonen, Rode kool, Roodlof, Rucola, diverse soorten Sla, Snijbiet, Snijboontjes, Sperzieboontjes, Spinazie, Spitskool, Spruitjes, Tomaten, Tuinbonen, Veldsla, Venkel, Witte kool en Winterpostelein. Daarnaast zijn er volop kruiden beschikbaar. Indien beschikbaar, worden ook fruitsoorten zoals appels, peren, bessen, frambozen en aardbeien aangeboden.
Aanvullend op de zelfoogsttuin is er de Voedselcoöperatie Ús Iten, de eerste Friese voedselcoöperatie. Leden kunnen hier via een webshop diverse andere biologische producten bestellen, zoals brood, zuivel, eieren, vlees en keukenkastproducten zoals pasta, rijst, pindakaas en tomatensaus. Deze producten, zo veel mogelijk lokaal ingekocht, kunnen op zaterdag worden afgehaald in Sibrandabuorren. Leden dragen bij aan de coöperatieve werkzaamheden, wat bijdraagt aan lagere prijzen.
Ús Hôf biedt een fijne plek waar kinderen kunnen helpen oogsten of spelen. Leden hoeven niet verplicht mee te werken aan het onderhoud, maar vrijwilligers zijn van harte welkom en er zijn ook stagemogelijkheden. Er zijn plannen om de grond van Ús Hôf in gemeenschappelijk eigendom te brengen en een gezamenlijke ruimte genaamd ‘Ús Lokaal’ te creëren voor diverse activiteiten.
Wat bezoekers zeggen
Bezoekers zijn unaniem lovend over deze coöperatieve zelfpluktuin, die wordt geprezen als een uitstekend voorbeeld van duurzame landbouw. Men waardeert het biologische en verse aanbod aan groenten, die bijna tien maanden per jaar beschikbaar zijn voor een zeer betaalbare prijs van circa €2 per dag, en dit alles zonder overbodige plastic verpakkingen. De kwaliteit van de producten wordt consistent als heerlijk en van hoge kwaliteit omschreven, vaak verkregen via ecologische teeltmethoden en vruchtwisseling. Naast het voortreffelijke eten en de prachtige bloeiende tuin, dragen ook de vriendelijke sfeer en de gezellige mensen bij aan een zeer positieve ervaring op deze toplocatie.