Ús Hôf is een permacultuur-tuinderij in Sibrandabuorren die streeft naar een herstel van de relatie tussen producent en consument door middel van duurzame landbouw. Ze gebruiken geen bestrijdingsmiddelen en werken met een solidaire betaling, waarbij leden aan het begin van het seizoen betalen op basis van hun inkomen. Leden kunnen wekelijks zelf groenten oogsten.
Als alternatief voor zelf oogsten is er een groentetas-abonnement beschikbaar, met afhaalpunten in Sibrandabuorren, Sneek en Bolsward. Restaurants en instellingen kunnen ook groenten bestellen. Leden hoeven niet mee te werken, maar vrijwilligers zijn welkom. Daarnaast is er de mogelijkheid tot vrijwilligerswerk en stages. Via Ús Iten, een voedselcoöperatie, kunnen leden ook andere (biologische) producten bestellen en afhalen, zoals brood, zuivel, vlees en keukenkastproducten.
De tuinderij werkt aan het gemeenschappelijk eigendom van de grond en heeft een crowdfunding voor activiteiten. Je kunt een afspraak maken voor een rondleiding of je direct aanmelden als lid.
Qua oogst zijn er groenten zoals andijvie, aubergine, bietjes, bloemkool, boerenkool, broccoli, courgette, diverse soorten kool, komkommer, maïs, paksoi, paprika, pastinaak, peultjes, pompoen, prei, pronkbonen, rucola, sla, snijbiet, sperzieboontjes, spinazie, tomaten, tuinbonen, veldsla en venkel. Er is ook fruit (appels, peren, bessen, frambozen, aardbeien) beschikbaar.
Wat bezoekers zeggen
Vandaag waren er contrasten. Enerzijds was er ophef over een onverantwoorde buschauffeur die gevaarlijke verkeerssituaties veroorzaakte. Anderzijds was er lof voor een prachtige, ecologische coöperatieve tuin. Deze tuin, waar gewassen rouleren, levert bijna tien maanden per jaar verse, biologische groenten voor een bescheiden prijs, zonder de overlast van plastic verpakkingen. Bezoekers prezen de bloeiende tuin, de heerlijke producten, de gezellige sfeer en de vriendelijke mensen, en zagen het als een inspirerend voorbeeld van duurzame landbouw en gemeenschapszin.