Wandel door de rijen van glanzende aubergines, terwijl de zon op je huid schijnt en je vingers voorzichtig de gladde, paarse schil aftasten. Het zelf plukken van aubergines is een heerlijke ervaring die je zintuigen tot leven brengt! Neem je vrienden of familie mee voor een gezellige dag op de boerderij, waar jullie samen kunnen kiezen welke exemplaren perfect zijn om mee naar huis te nemen.
De kunst van het plukken is eenvoudig: zoek naar stevige aubergines met een diepe, gelijkmatige kleur. Een kleine draai en knip, en de trotse oogst is van jou! Kinderen vinden het geweldig om de verschillende vormen en maten te ontdekken, terwijl volwassenen kunnen genieten van het rustgevende ritme van het oogsten.
Eenmaal thuis transformeert je zelfgeplukte aubergine in culinaire magie. Probeer deze recepten:
Geroosterde aubergine met honing en tijm:
- Snijd de aubergine in plakken
- Bestrijk met olijfolie, zeezout en verse tijm
- Rooster in de oven tot ze goudbruin zijn
- Druppel er wat honing overheen en serveer warm
Romige aubergine-spread:
- Gril een hele aubergine tot de schil verkooldt
- Schep het zachte vruchtvlees eruit en meng met tahin, knoflook en citroensap
- Voeg verse kruiden toe en serveer met warm brood
Voor een verrassende wending, maak een Aubergine Martini:
- Infuseer vodka met geroosterde aubergine gedurende 24 uur
- Zeef en meng met een scheutje droge vermouth
- Garneer met een dun plakje rauwe aubergine
De voldoening van het zelf plukken maakt elke hap en slok nog smakelijker. Geniet van je oogst!