Bergamot plukken: een heerlijk dagje uit!
Er is iets magisch aan het plukken van je eigen bergamot. Wanneer je tussen de planten loopt, omringd door die kenmerkende citrusachtige geur, vergeet je even alle zorgen. Op verschillende boerderijen in Nederland kun je terecht voor deze bijzondere ervaring.
Neem je kinderen mee en maak er een speelse ontdekkingstocht van! Ze zullen gefascineerd zijn door de felgekleurde bergamotplanten en de unieke geur. Of plan een uitje met vrienden - een mandje bergamot plukken en daarna samen genieten van een picknick tussen de velden is een perfecte manier om bij te praten.
Eenmaal thuis kun je jouw vers geplukte bergamot op verschillende manieren gebruiken:
In de keuken:
Bergamot-citroenkoekjes
- Rasp de schil van 1 bergamot en 1 citroen
- Meng met 250g bloem, 150g boter, 100g suiker en 1 ei
- Vorm koekjes en bak 12 minuten op 180°C
Bergamot-gemarineerde zalm
- Meng sap en rasp van 1 bergamot met olijfolie, dille en peper
- Giet over zalmfilets en laat 30 minuten marineren
- Bak of grill tot de zalm gaar is
Voor een verfrissende thee: Laat enkele verse bergamotblaadjes trekken in heet water met een theelepel honing. De subtiele citrusaroma’s zorgen voor een kalmerende drank die perfect is na een lange dag.
Voor een feestelijke cocktail: Meng 50ml gin, 25ml vers bergamotsap, 15ml suikersiroop en wat tonic water voor een verfrissende “Bergamot Gin Fizz”. Garneer met een schijfje bergamot en een takje munt.
De geur van bergamot kan ook je huis opfleuren. Droog enkele takjes en combineer ze met lavendel en rozemarijn voor een geurig boeket dat weken meegaat. Of leg verse bergamotschillen op de verwarming voor een natuurlijke luchtverfrisser.
Dus trek je laarzen aan, pak je mandje en geniet van een onvergetelijke dag bergamot plukken!