Wandel door de geurige velden van bieslook en ervaar het plezier van zelf plukken! De frisse, lente-achtige geur die vrijkomt terwijl je de slanke groene stengels knipt, is een heerlijke sensatie die je zintuigen tot leven brengt. Neem je vrienden of familie mee voor een gezellige dag op de boerderij, waar jullie samen kunnen genieten van de buitenlucht terwijl jullie manden vullen met deze veelzijdige kruidenplant.
Bieslook plukken is een geweldige activiteit voor kinderen - ze vinden het fantastisch om de zachte stengels te verzamelen en te leren over waar hun eten vandaan komt. De paarse bloemetjes die in het seizoen verschijnen, trekken bovendien bijen en vlinders aan, wat het tot een educatieve natuurervaring maakt.
Eenmaal thuis kun je je vers geplukte bieslook op talloze manieren gebruiken. Knip het fijn over aardappelgerechten, roerei, soepen of salades voor een milde ui-achtige smaak. Bieslook is ook perfect om zelfgemaakte kruidenboter mee te bereiden - gewoon mengen met zachte boter en wat zout voor een smaakvolle spread.
Romige bieslooksoep:
- 2 aardappelen, in blokjes
- 1 ui, fijngehakt
- 1 liter groentebouillon
- 200ml room
- Een grote bos bieslook, fijngeknipt
- Boter, zout en peper
Fruit de ui in boter, voeg aardappelen en bouillon toe. Kook tot de aardappelen zacht zijn, pureer, voeg room toe en roer de bieslook erdoor vlak voor serveren.
Bieslook-citroenthee:
- Verse bieslookstengels
- Schijfjes citroen
- Honing naar smaak
- Kokend water
Giet kokend water over de bieslook en citroen, laat 5 minuten trekken, voeg honing toe en geniet van deze verrassende, rustgevende thee.
Bieslook Gin Fizz:
- 50ml gin
- 25ml vers citroensap
- 15ml suikersiroop
- Handvol fijngesneden bieslook
- Sodawater
- IJsblokjes
Stamp de bieslook licht in een shaker, voeg gin, citroensap en siroop toe met ijs. Schud goed, zeef in een glas met ijs en top af met sodawater. Garneer met een bieslookstengel.
Bewaar overgebleven bieslook door het in te vriezen in olijfolie in ijsblokjesvorm, of droog het voor later gebruik. Een dag bieslook plukken is niet alleen een leuke uitstap, maar verzekert je ook van verse kruiden die je keuken tot leven brengen!