Broccoli plukken is een heerlijke buitenactiviteit die je dichter bij de natuur brengt! Wandel tussen de groene velden en kies zelf de mooiste, meest verse broccoli die je kunt vinden. Het is een fantastische manier om een frisse dag door te brengen, terwijl je met je eigen handen de knapperige groenten oogst.
Neem je vrienden of familie mee voor een gezellig uitje - kinderen vinden het geweldig om de ‘kleine boompjes’ te ontdekken en te plukken. Het geeft een gevoel van voldoening om zelf je groenten te selecteren, wetend dat ze vers van het land komen.
Eenmaal thuis kun je je vers geplukte broccoli op talloze manieren gebruiken:
Broccoli-kaassoep:
- 500g verse broccoli
- 1 ui, fijngehakt
- 2 aardappelen, in blokjes
- 1 liter groentebouillon
- 200g geraspte kaas
- Zout en peper naar smaak
Fruit de ui, voeg broccoli en aardappel toe, giet de bouillon erbij en kook tot alles zacht is. Pureer, roer de kaas erdoor en breng op smaak.
Geroosterde broccoli met knoflook:
- 1 grote broccoli, in roosjes
- 4 teentjes knoflook, fijngehakt
- 3 eetlepels olijfolie
- Citroensap
- Parmezaanse kaas
Meng broccoli met olie en knoflook, rooster 20 minuten op 200°C, besprenkel met citroensap en bestrooi met kaas.
Broccoli is ook perfect voor in salades, als gezonde snack met dip, of als bijgerecht bij bijna elke maaltijd. Geniet van je zelfgeplukte oogst!