Wandel door de geurige velden van dille, waar het zonlicht speelt met de fijne, veervormige blaadjes en de gele bloemetjes. Het plukken van verse dille is een heerlijke ervaring die je zintuigen tot leven brengt! Neem je kinderen, vrienden of partner mee voor een middag vol plezier en ontspanning op een van de vele Nederlandse plukboerderijen. Het ritme van het knippen van de fragiele stengels heeft iets rustgevends, terwijl de aromatische geur je meeneemt naar zomerse keukens.
Eenmaal thuis kun je jouw vers geplukte dille op talloze manieren gebruiken. Bewaar een deel in een glas water als een geurig boeket, of hang bosjes ondersteboven om te drogen voor later gebruik.
Receptideeën met dille:
- Zweedse gravlax: Bedek een verse zalm met een mengsel van dille, zout, suiker en peperkorrels voor een verfijnde delicatesse
- Aardappelsalade met dille: Meng lauwwarme aardappeltjes met een dressing van yoghurt, dille, citroensap en een snufje zout
Voor een verfrissende dillethee, giet kokend water over verse of gedroogde dillestengels en laat 5-7 minuten trekken. Voeg wat honing toe voor een subtiele zoetheid.
En voor de liefhebbers van mixologie, probeer deze Komkommer-Dille Gin Fizz: Muddle komkommer en verse dille in een shaker, voeg gin, limoensap en een beetje suikersiroop toe. Schud met ijs, zeef in een glas en top af met bruiswater. Garneer met een takje dille en een schijfje komkommer voor een verfrissend aperitief dat je direct terugbrengt naar die zonnige dag op de plukboerderij!