Wandel door de velden van duizendblad en ervaar de pure ontspanning die deze activiteit biedt. Met vrienden of familie wordt het plukken van deze geneeskrachtige plant een gezellige bezigheid, terwijl de witte bloemetjes je pad sieren. Kinderen vinden het geweldig om de fijne blaadjes te verzamelen, en jij geniet ondertussen van de frisse geur die vrijkomt.
Eenmaal thuis kun je duizendblad op verschillende manieren gebruiken. De jonge blaadjes zijn perfect voor in salades, waar ze een licht peperige smaak toevoegen. De bloemen maken prachtige droogboeketten of kunnen worden gebruikt in bloemstukken voor een rustieke uitstraling.
Duizendblad thee:
- Laat 1 eetlepel verse of 1 theelepel gedroogde duizendbladbloemen trekken in heet water
- Voeg eventueel wat honing toe
- Laat 5-10 minuten trekken voor een kruidig aroma
Duizendblad aardappelsalade:
- 500g gekookte aardappelen
- 2 eetlepels fijngehakte duizendbladblaadjes
- 3 eetlepels yoghurt
- 1 eetlepel olijfolie
- Zout en peper naar smaak
Verfrissende duizendblad cocktail:
- 40ml gin
- 15ml vers citroensap
- 10ml duizendbladsiroop (gemaakt door bloemen te laten trekken in suikerwater)
- Tonic water
- Garneer met een duizendblad bloemetje
Pluk duizendblad in de zomermaanden wanneer de bloemen volledig open zijn voor de beste smaak en medicinale eigenschappen. Een middag op de boerderij wordt zo een heerlijke herinnering én je gaat naar huis met een veelzijdig kruid!