Erwten plukken is een heerlijke buitenactiviteit die je terug naar de natuur brengt! Stel je voor: een zonnige dag op een Nederlandse boerderij, waar je tussen de groene ranken loopt en je eigen verse erwten verzamelt. Het zachte geluid van peulen die opengaan terwijl je de ronde, groene schatten ontdekt, brengt een gevoel van voldoening dat supermarktboodschappen nooit kunnen evenaren.
Neem je kinderen, vrienden of familie mee voor een gezellige dag erwten plukken. Samen zoeken naar de volste peulen wordt al snel een vrolijk spelletje, en voor je het weet heb je manden vol verse erwten verzameld terwijl je geniet van goed gezelschap en frisse lucht.
Eenmaal thuis zijn er talloze manieren om je zelfgeplukte erwten te gebruiken:
Romige erwtensoep met verse kruiden
- 500g verse erwten
- 1 ui, fijngesneden
- 2 aardappelen, in blokjes
- 1 liter groentebouillon
- 100ml room
- Verse munt en peterselie
- Kook de erwten met ui en aardappel in de bouillon, pureer en werk af met room en kruiden
Zomerse erwten-risotto
- 300g risottorijst
- 400g verse erwten
- 1 glas witte wijn
- 1l warme bouillon
- Geraspte Parmezaanse kaas
- Rooster de rijst, blus met wijn, voeg geleidelijk bouillon toe en werk af met erwten en kaas
Voor een verfrissende Erwten-Munt Cocktail:
- Pureer 100g erwten met 50ml gin
- Voeg 15ml limoensap en 10ml suikersiroop toe
- Garneer met verse munt en een schijfje limoen
Erwten plukken is niet alleen een leuke activiteit, maar verbindt je ook met de seizoenen en het ritme van de natuur. De beloning van je inspanning proef je later aan tafel, wanneer je geniet van de ongeëvenaarde smaak van zelfgeplukte erwten!