Een dag op de boerderij om je eigen groene selderij te plukken is een heerlijke buitenactiviteit die je zintuigen tot leven brengt! Wandel tussen de knapperige stengels, geniet van de aromatische geur die vrijkomt bij elke aanraking. Het is een perfecte uitje voor het hele gezin - kinderen vinden het geweldig om zelf hun groenten te selecteren, terwijl volwassenen kunnen genieten van de rustgevende werking van het buiten zijn.
Met vrienden selderij plukken wordt al snel een gezellig samenzijn. Jullie kunnen elkaar helpen bij het uitkiezen van de mooiste stengels, terwijl jullie bijpraten en lachen in de frisse buitenlucht. De voldoening van het zelf oogsten geeft een extra dimensie aan de ervaring - wat je zelf plukt, smaakt immers altijd beter!
Eenmaal thuis met je vers geplukte groene selderij zijn de mogelijkheden eindeloos:
Recepten:
Knapperige selderijsoep met appel
- 4 stengels groene selderij, in stukjes
- 2 aardappelen, geschild en in blokjes
- 1 appel, in stukjes
- 1 ui, gesnipperd
- 1 liter groentebouillon
- Scheutje room
- Bereiden: Fruit de ui, voeg selderij, aardappel en appel toe, giet de bouillon erbij en laat 20 minuten sudderen. Pureer en werk af met room.
Gevulde selderijstengels
- Stengels groene selderij
- Roomkaas met kruiden
- Walnoten, fijngehakt
- Rozijnen
- Bereiden: Vul de selderijstengels met een mengsel van roomkaas, walnoten en rozijnen voor een snelle, gezonde snack.
Cocktail:
- Selderij Gin Fizz
- 50ml gin
- 25ml vers selderijsap
- 15ml citroensap
- 10ml suikersiroop
- Sodawater
- IJsblokjes
- Bereiden: Shake alle ingrediënten behalve de soda met ijs, zeef in een glas met ijsblokjes en top af met sodawater. Garneer met een selderijstengel.
Groene selderij is ook perfect voor in smoothies, als smaakmaker in stoofpotjes of gewoon rauw als tussendoortje met een dipsausje. De bladeren kun je drogen en gebruiken als kruid in soepen en sauzen. Wat je ook kiest, je zelfgeplukte selderij brengt een stukje natuur en frisheid in je keuken!