Niets is zo verfrissend als een dag doorbrengen op een Nederlandse boerderij waar je je eigen groenten kunt plukken! Met je handen in de aarde wroeten en zelf uitkiezen welke sappige exemplaren mee naar huis gaan, geeft een bijzondere voldoening die je niet in de supermarkt vindt.
Neem familie of vrienden mee voor een gezellige dag tussen de groene rijen. Kinderen vinden het geweldig om op ontdekkingstocht te gaan tussen de planten en leren meteen waar hun eten vandaan komt. Volwassenen kunnen genieten van de rust en het buitenleven, terwijl ze hun manden vullen met verse oogst.
Eenmaal thuis kun je direct aan de slag met je zelfgeplukte schatten. Verse groenten hebben een smaak die onvergelijkbaar is met wat je in de winkel koopt. Probeer deze recepten:
Snelle groentecurry:
- Fruit ui en knoflook in olijfolie
- Voeg je zelfgeplukte groenten toe en roerbak 5 minuten
- Giet kokosmelk erbij met een eetlepel currypasta
- Laat 15 minuten sudderen en serveer met rijst
Kleurrijke groentequiche:
- Bekleed een quichevorm met bladerdeeg
- Verdeel gesneden groenten over de bodem
- Giet een mengsel van 4 eieren, 200ml room en kruiden erover
- Bak 35 minuten op 180°C
Op koelere avonden is een kop verse kruidenthee heerlijk:
- Giet kokend water over een handvol verse kruiden
- Laat 5 minuten trekken
- Voeg eventueel honing toe voor extra zoetheid
Voor de liefhebbers van een verfrissend drankje, probeer deze Tuincocktail:
- Stamp wat verse kruiden in een glas
- Voeg ijs, 50ml gin en 25ml vlierbloesemlikeur toe
- Vul aan met tonic en garneer met een takje munt
Zelf plukken is niet alleen een leuke activiteit, maar ook een kans om bewuster met voedsel om te gaan. Je waardeert elke hap des te meer als je weet hoeveel zorg erin is gaan zitten!
