knolselderij - Ontdek Zelfpluktuinen in Nederland

Knolselderij plukken: een heerlijk buitenuitje!

Er gaat niets boven het gevoel van verse aarde tussen je vingers terwijl je je eigen knolselderij uit de grond trekt! Op verschillende plukboerderijen in Nederland kun je zelf deze aromatische knol oogsten. Met familie of vrienden wordt het een gezellige dag vol gelach en ontspanning in de buitenlucht.

De geur van verse knolselderij die je zelf hebt geplukt is onvergelijkbaar met wat je in de supermarkt vindt. Het plukken zelf is een leuke activiteit - kinderen vinden het geweldig om te zien hoe deze grote, knobbelige knollen uit de aarde tevoorschijn komen. Neem een picknickmand mee en maak er een compleet dagje uit van!

Thuis aan de slag met je oogst:

Je zelfgeplukte knolselderij is veelzijdig in de keuken. Van romige soepen tot knapperige salades, deze knol voegt een heerlijke smaak toe aan talloze gerechten.

Romige knolselderijsoep met appel:

1 grote knolselderij, geschild en in blokjes
2 appels, geschild en in stukjes
1 ui, fijngesnipperd
2 aardappelen, in blokjes
1 liter groentebouillon
200ml room
Boter, zout, peper en nootmuskaat

Bereidingswijze: Fruit de ui in boter, voeg knolselderij, appel en aardappel toe en bak even mee. Giet de bouillon erbij en laat 20 minuten zachtjes koken. Pureer de soep, voeg room toe en breng op smaak met zout, peper en nootmuskaat.

Knolselderij-rösti met gerookte zalm:

1 knolselderij, geraspt
2 eieren
3 eetlepels bloem
Zout, peper en dille
Olijfolie om te bakken
Gerookte zalm en zure room voor erbij

Bereidingswijze: Meng geraspte knolselderij met eieren, bloem en kruiden. Vorm platte koekjes en bak ze goudbruin in olijfolie. Serveer met gerookte zalm en een dotje zure room.

Verfrissende knolselderij-cocktail:

50ml vodka
20ml vers knolselderijsap
15ml limoensap
10ml honing
IJsblokjes
Selderijstengel ter garnering

Bereidingswijze: Schud alle ingrediënten met ijs in een cocktailshaker. Zeef in een gekoeld glas en garneer met een selderijstengel.

Dus trek je laarzen aan en ga op pad voor een onvergetelijke plukervaring. Je zult versteld staan van de smaak van zelfgeplukte knolselderij!

CSA tuinderij Plantalia

groente

zeeland

Tuinderij Plantalia-BIO is een zelfoogst- en pluktuinderij gelegen aan de Landbouwweg in Ritthem. Sinds 2023 hebben ze een nieuw stuk land in pacht, waar ze biologisch gecertificeerde groenten telen. Het andere deel van het land is in omschakeling naar biologische teelt. Op het land worden diverse groenten geteeld, waaronder zonnebloemen (voor olie), aardpeer, daikon, prei, stengelui, knolselderij, zeekool en spelt. Ook zijn er proeven gedaan met aardappelen en droogbonen. Voor het komende seizoen zijn er plannen om een breed assortiment aan groenten te telen, inclusief bewaargroenten zoals aardappelen, uien en knoflook.

Ecologische Tuinderij De Tilgrupshof

groente, kruiden

friesland

De Tilgrupshof in Appelscha is een zelfoogsttuin voor ecologisch geteelde groenten, gestart in januari 2024. Als “oogstgenoot” (lid) mag je gedurende het seizoen, van half mei tot november, zelf groenten en kruiden komen oogsten. Dit kan 7 dagen per week, waarbij ze er van uit gaan dat je 4 of 5 dagen per week komt. De tuinderij werkt volgens het Community Supported Agriculture (CSA) principe, waarbij leden aan het begin van het seizoen een oogstaandeel betalen. De tuinders gebruiken dit geld voor zaden, plantgoed en compost. Er worden geen chemische bestrijdingsmiddelen of kunstmest gebruikt.

Tuinderij 't Wild

groente

noord-brabant

Tuinderij ’t Wild is een zelfoogsttuinderij in Rosmalen, gebaseerd op het Community Supported Agriculture (CSA) principe. Deelnemers (deelgenoten) betalen jaarlijks een bijdrage en kunnen daarvoor zelf verse groenten oogsten. Het oogstseizoen loopt van juni tot november. Openingstijden: Woensdag: 10.00 - 15.00 uur Vrijdag en zaterdag: 10.00 - 17.00 uur Aanbod: Naast zelfoogsten is er elke zaterdag van juli tot eind november een groentekraam met verse groenten. Voorbeelden van groenten die je zelf kan plukken (afhankelijk van de periode):

Pluktuin Gewoon Buiten

groente, fruit, kruiden, bloemen

noord-brabant

Pluktuin Gewoon Buiten is een ecologische pluktuin in Rijsbergen, onder de rook van Breda. De stichting teelt op duurzame wijze groenten, fruit, kruiden en bloemen, met respect voor mens en dier. Het is een sociaal project waar vrijwilligers werken en waar mensen als oogstdeelnemer wekelijks zelf producten kunnen plukken. Losse bloemen en overgebleven producten zijn ook te koop. In de bloemenpluktuin kan iedereen bloemen plukken, ook zonder abonnement. Naast de pluktuin zijn er ook dieren zoals paarden, kippen, eenden, ganzen en bijen. Er worden regelmatig rondleidingen gegeven.

Ús Hôf

groente, fruit, bloemen, kruiden

friesland

Ús Hôf is een permacultuur-tuinderij in Sibrandabuorren die streeft naar een herstel van de relatie tussen producent en consument door middel van duurzame landbouw. Ze gebruiken geen bestrijdingsmiddelen en werken met een solidaire betaling, waarbij leden aan het begin van het seizoen betalen op basis van hun inkomen. Leden kunnen wekelijks zelf groenten oogsten. Als alternatief voor zelf oogsten is er een groentetas-abonnement beschikbaar, met afhaalpunten in Sibrandabuorren, Sneek en Bolsward. Restaurants en instellingen kunnen ook groenten bestellen. Leden hoeven niet mee te werken, maar vrijwilligers zijn welkom. Daarnaast is er de mogelijkheid tot vrijwilligerswerk en stages. Via Ús Iten, een voedselcoöperatie, kunnen leden ook andere (biologische) producten bestellen en afhalen, zoals brood, zuivel, vlees en keukenkastproducten.