Niets is zo verfrissend als een dag op de boerderij, waar je zelf je kool kunt plukken! Het uitkiezen van de perfecte kool, of het nu witte, rode of boerenkool is, brengt een gevoel van verbinding met de natuur. Met vrienden of familie wordt het een gezellige activiteit - kinderen rennen tussen de rijen door terwijl volwassenen de stevigheid van elke kool beoordelen.
Eenmaal thuis zijn de mogelijkheden eindeloos. Kool is veelzijdig en kan worden omgetoverd tot talloze heerlijke gerechten.
Recept 1: Romige Koolsoep
- 1 middelgrote kool, fijngesneden
- 2 aardappelen, in blokjes
- 1 ui, gesnipperd
- 2 teentjes knoflook
- 1 liter groentebouillon
- 200ml room
- Snufje nootmuskaat
Recept 2: Koolwraps met Kruidige Vulling
- Grote koolbladeren
- 250g gehakt (of vegetarische variant)
- 1 ui, fijngesneden
- 1 wortel, geraspt
- Rijst of quinoa
- Kruiden naar smaak
Voor de liefhebbers van een verfrissend drankje, probeer deze Kool Cocktail:
- 30ml wodka
- 15ml koolsap (uit jonge kool geperst)
- 15ml limoensap
- 10ml honing
- Komkommerschijfje ter garnering
De herinnering aan het samen plukken blijft, terwijl je geniet van je zelfgemaakte koolgerechten. Een perfecte manier om het buitenleven te vieren!