Ah, de eenvoudige vreugde van zelf rode kool plukken! Er gaat niets boven een frisse dag op de boerderij, waar je tussen de rijen paarse glanzende koolkoppen kunt struinen. Het is een heerlijke activiteit voor het hele gezin - kinderen vinden het geweldig om de perfecte kool uit te zoeken, terwijl volwassenen kunnen genieten van de rustgevende werking van het buiten zijn.
Neem je vrienden mee voor een gezellig uitje en maak er een wedstrijdje van wie de grootste rode kool kan vinden! De lach op ieders gezicht wanneer ze met hun paarse schat naar huis gaan, is onbetaalbaar. Het plukken zelf is al een feest, maar wacht maar tot je thuis bent met je oogst!
Eenmaal thuis kun je je rode kool op talloze manieren bereiden. Klassiek is natuurlijk de zoetzure rode kool:
- 1 rode kool, fijngesneden
- 2 appels, in blokjes
- 4 kruidnagels
- 1 kaneelstokje
- 3 eetlepels suiker
- 100 ml rode wijnazijn
- Snufje zout
Of probeer eens iets moderns zoals rode kool-slaw:
- 1/2 rode kool, fijn gesneden
- 2 wortels, geraspt
- 1 rode ui, in dunne ringen
- Dressing van yoghurt, mayonaise, honing en citroensap
Voor de avonturiers is er ook rode kool-smoothie - verrassend lekker met appel, gember en een beetje honing!
En voor een feestelijke avond kun je experimenteren met een paarse cocktail: meng rode koolsap met gin, een scheutje citroen en wat tonic voor een kleurrijke verrassing die je gasten zal verbluffen.
Het plukken van je eigen rode kool verbindt je niet alleen met de natuur, maar ook met eeuwenoude culinaire tradities. Dus trek je laarzen aan en ga op pad - de rode koolboerderijen wachten op je!