Wandel door de geurige velden van rozemarijn en laat je zintuigen verwennen! Het plukken van verse rozemarijn is een heerlijke activiteit voor een ontspannen middag. Met je vingers door de naaldachtige blaadjes gaan terwijl de aromatische geur vrijkomt, brengt een gevoel van rust en verbinding met de natuur. Neem je vrienden of familie mee en maak er een gezellig uitje van - kinderen vinden het geweldig om de stevige takjes te verzamelen terwijl ze leren over kruiden.
Eenmaal thuis kun je je vers geplukte rozemarijn op talloze manieren gebruiken. Hang bosjes ondersteboven om te drogen voor later gebruik, of verwerk ze direct in je keuken. Rozemarijn geeft een heerlijke smaak aan:
- Geroosterde aardappelen met olijfolie en zeezout
- Zelfgebakken focaccia brood
- Gegrilde groenten
- Stoofschotels en soepen
Rozemarijn-citroen kip uit de oven
- 4 kippenbouten
- 3 takjes verse rozemarijn, fijngehakt
- 2 citroenen, in partjes
- 4 teentjes knoflook, geplet
- Olijfolie, zout en peper
Marineer de kip met rozemarijn, citroensap, knoflook, olijfolie en kruiden. Laat 30 minuten rusten. Bak in de oven op 180°C voor 45 minuten tot goudbruin.
Rozemarijn-honing zoete aardappelen
- 4 zoete aardappelen, in blokjes
- 2 eetlepels honing
- 3 takjes rozemarijn
- Olijfolie, zout en peper
Meng alle ingrediënten en rooster 25 minuten in de oven op 200°C tot ze zacht en karamelachtig zijn.
Voor een verfrissende thee kun je een takje rozemarijn laten trekken in heet water met een schijfje citroen en een theelepel honing. Perfect voor koude avonden!
Rozemarijn Gin Fizz
- 50ml gin
- 15ml vers citroensap
- 10ml rozemarijnsiroop (suikerwater met rozemarijn getrokken)
- Sodawater
- IJsblokjes
- Takje rozemarijn en schijfje citroen ter garnering
Schud gin, citroensap en siroop met ijs. Giet in een glas met ijsblokjes, vul aan met sodawater en garneer met rozemarijn en citroen.
Rozemarijn is ook prachtig in bloemstukken! Combineer takjes met wilde bloemen voor een rustiek boeket, of steek ze tussen rozen voor een geurig accent. De stevige takken zijn ideaal voor kransen of als natuurlijke geurstokjes in huis.