Een dagje uit naar de spaghettipompoen-pluktuin is een heerlijke activiteit voor het hele gezin! Wandel tussen de ranken door en zoek de mooiste exemplaren uit. De goudgele pompoenen, verstopt tussen het groen, wachten erop om door jou ontdekt te worden. Kinderen vinden het geweldig om op ‘schattenjacht’ te gaan tussen de planten, terwijl volwassenen kunnen genieten van de frisse buitenlucht en het rustgevende ritme van het plukken.
Eenmaal thuis biedt de spaghettipompoen talloze mogelijkheden. Na het koken komt het vruchtvlees in draadjes los die lijken op spaghetti - vandaar de naam! Perfect voor wie op zoek is naar een gezond alternatief voor pasta.
Recept 1: Spaghettipompoen met romige paddenstoelensaus
- Halveer de pompoen, verwijder de zaden en bak 40 minuten in de oven
- Bak champignons, knoflook en ui in roomboter
- Voeg room toe en laat indikken
- Trek het vruchtvlees los met een vork en bedek met de saus
- Bestrooi met Parmezaanse kaas en peterselie
Recept 2: Mediterrane spaghettipompoen-bootjes
- Bak de gehalveerde pompoen in de oven
- Maak een vulling van tomaten, olijven, feta, pijnboompitten en verse kruiden
- Haal het vruchtvlees los, meng met de vulling
- Vul de pompoen-schillen met het mengsel
- Gratineer kort in de oven
De pompoen leent zich ook uitstekend voor een verrassende cocktail: meng spaghettipompoen-puree met vanille-vodka, een scheutje ahornsiroop en wat kaneel voor een herfstachtige versnapering die je vrienden zal verbazen!
Het samen plukken schept een band - of je nu met je partner, kinderen of vrienden gaat. Neem een picknickmand mee en maak er een compleet uitje van. De herinnering aan jullie pompoen-plukavontuur maakt elke maaltijd die je later met je oogst bereidt extra speciaal!