Een dagje uit naar de spruitjesvelden is een heerlijke activiteit voor het hele gezin! Terwijl je tussen de groene planten loopt, kun je de perfecte spruitjes uitkiezen die aan de stevige stengels groeien. Het plukken van deze kleine, op miniatuur koolletjes lijkende groenten is niet alleen leuk, maar geeft ook voldoening wanneer je mand langzaam vol raakt met deze voedzame lekkernij.
Kinderen vinden het geweldig om de spruitjes van de stengel te draaien, terwijl volwassenen kunnen genieten van de frisse buitenlucht en het rustgevende ritme van het plukken. Neem je vrienden mee voor een gezellige middag en maak er een wedstrijdje van wie de grootste spruit kan vinden!
Eenmaal thuis kun je met je vers geplukte spruitjes aan de slag in de keuken. Ze zijn veelzijdig te gebruiken en boordevol smaak.
Recepten:
Geroosterde honing-spruitjes
- Halveer de spruitjes
- Meng met olijfolie, honing en wat zout
- Rooster in de oven op 200°C voor 20-25 minuten
- Bestrooi met wat geschaafde amandelen voor het serveren
Romige spruitjesstamppot
- Kook aardappelen en spruitjes apart gaar
- Bak spekjes knapperig
- Stamp de aardappelen met wat melk en boter
- Meng de gekookte spruitjes en spekjes erdoor
- Serveer met een lekkere rookworst
Zelf geplukte spruitjes smaken altijd beter dan die uit de winkel. De voldoening van het zelf oogsten maakt elke hap extra speciaal!