Een dagje uit naar een trommelstokje-pluktuin is een heerlijke manier om tijd door te brengen in de buitenlucht. Terwijl je tussen de rijen loopt, voel je de zon op je huid en hoor je het zachte geluid van trommelstokjes die in je mandje vallen. Kinderen rennen enthousiast rond, op zoek naar de mooiste exemplaren, terwijl volwassenen rustig keuvelen en de perfecte stokjes uitkiezen.
Het plukken van trommelstokjes is niet alleen een leuke activiteit, maar ook een kans om verbinding te maken met waar ons voedsel vandaan komt. Met vrienden of familie wordt het een gezellige sociale gebeurtenis, waarbij iedereen trots is op de eigen oogst.
Eenmaal thuis kun je je verse trommelstokjes op verschillende manieren gebruiken:
Recepten:
Trommelstokjes-risotto met parmezaan
- 200g risottorijst
- 500g verse trommelstokjes, in stukjes
- 1 ui, fijngesneden
- 2 teentjes knoflook
- 100ml witte wijn
- 1l groentebouillon
- 50g geraspte parmezaan
- Bereid de risotto traditioneel en voeg de trommelstokjes toe wanneer je de bouillon begint toe te voegen
Geroosterde trommelstokjes met honing en tijm
- 400g trommelstokjes
- 3 el olijfolie
- 2 el honing
- 4 takjes verse tijm
- Zout en peper
- Rooster 25 minuten in de oven op 200°C tot ze goudbruin zijn
Voor een verfrissende zomercocktail, probeer de Trommelstokje Spritz:
- 30ml trommelstokje-siroop (kook 100g trommelstokjes met 100g suiker en 100ml water)
- 60ml prosecco
- 30ml bruiswater
- IJsblokjes
- Garneer met een vers trommelstokje
Trommelstokjes kunnen ook worden gedroogd voor later gebruik of ingemaakt voor een smaakvolle herinnering aan de zomer. Wat je ook kiest, de zelfgeplukte trommelstokjes brengen een stukje platteland in je dagelijks leven.