Venkel plukken is een heerlijke buitenactiviteit die je zintuigen tot leven brengt! De zoete anijsgeur die vrijkomt terwijl je door de velden loopt, de zachte veervormige bladeren tussen je vingers - het is een echt zintuiglijke ervaring. Neem je vrienden of familie mee voor een gezellige middag tussen het groen, waar jullie samen kunnen genieten van de frisse lucht terwijl jullie je mandjes vullen met deze veelzijdige groente.
Kinderen vinden het geweldig om op ontdekkingstocht te gaan tussen de venkelplanten, op zoek naar de dikste, meest perfecte knollen. Het is niet alleen leuk, maar ook leerzaam - ze zien met eigen ogen waar hun eten vandaan komt!
Eenmaal thuis kun je met je vers geplukte venkel allerlei heerlijkheden bereiden:
Venkel-sinaasappelsalade
- 2 venkelknollen, dun gesneden
- 2 sinaasappels, in partjes
- Handvol zwarte olijven
- Scheut olijfolie
- Snufje zeezout
- Verse munt
Romige venkelsoep
- 3 venkelknollen, grof gesneden
- 1 ui, gesnipperd
- 2 aardappels, in blokjes
- 1 liter groentebouillon
- 200ml room
- Snufje nootmuskaat
Voor een verfrissende zomercocktail, probeer deze Venkel Gin Fizz:
- 50ml gin
- 15ml vers venkelknolsap
- 15ml citroensap
- 10ml suikersiroop
- Bruiswater
- IJsblokjes
- Garneren met venkelgroen
Je kunt ook een rustgevende venkelthee maken door een eetlepel venkelzaadjes te laten trekken in heet water - perfect voor na een lange dag venkel plukken!