Niets is zo verfrissend als een dagje uit naar een zuurkoolboerderij! Het plukken van je eigen zuurkool is een heerlijke activiteit die je zintuigen prikkelt. Terwijl je tussen de rijen koolplanten loopt, voel je de knapperige bladeren en ruik je de karakteristieke geur die je doet watertanden. Neem je vrienden of familie mee voor een gezellige dag in de buitenlucht - kinderen vinden het geweldig om de perfecte kool uit te zoeken!
Eenmaal thuis kun je jouw vers geplukte zuurkool op verschillende manieren gebruiken. Natuurlijk is de klassieke stamppot een favoriet, maar er zijn zoveel meer mogelijkheden:
Zuurkool-quiche met spekjes
- 500g zuurkool, uitgelekt
- 200g spekblokjes
- 4 eieren
- 200ml room
- 1 ui, fijngesneden
- 1 rol bladerdeeg
- Snufje nootmuskaat
Zuurkool-wraps met gerookte zalm
- Zachte tortilla’s
- Verse zuurkool
- Gerookte zalm
- Mierikswortelcrème
- Dille
- Rode ui, in dunne ringen
Voor de liefhebbers van een verrassende cocktail: probeer eens een Zuurkool Martini! Meng vodka met een beetje zuurkoolvocht, een scheutje droge vermouth en garneer met een augurk. Een gewaagde maar verrassend lekkere combinatie die je gasten zal verbazen!
Het plukken van je eigen zuurkool is niet alleen leuk, maar geeft ook voldoening. Er gaat niets boven het bereiden van een maaltijd met ingrediënten die je zelf hebt geoogst. Dus trek je laarzen aan en ga op pad voor een onvergetelijke zuurkoolplukervaring!