Aardappelen plukken: een dagje boerderijplezier

Wist je dat je in Nederland op verschillende boerderijen zelf je aardappelen kunt oogsten? Ja, echt waar! Trek je oude kleren aan, pak een emmer of jutezak en ga met vrienden of familie op pad. Het is niet alleen leuk, het is ook nog eens een heerlijke dag in de buitenlucht.

Hoe pak je het aan? Op de boerderij krijg je meestal een riek of een speciale aardappelvork. Loop langs de rijen, steek voorzichtig in de grond en – hup! – daar rollen de goudgele knollen tevoorschijn. Het voelt een beetje als schatgraven, maar dan met een eetbaar resultaat. Zoek de mooiste exemplaren uit: stevig, zonder groene plekken of beschadigingen. En wees niet te kieskeurig, want kleine aardappels zijn juist heerlijk om te koken.

Thuis aan de slag Je bent terug met een volle emmer. Wat nu? Bewaar ze op een koele, donkere plek (niet in de koelkast!) en geniet van de komende weken van je eigen oogst.

Recept 1: Kruiden-aardappeltjes uit de oven

• Verwarm de oven voor op 200°C.
• Was de aardappelen goed (schillen hoeft niet, tenzij je dat lekker vindt).
• Snijd ze in partjes of blokjes.
• Meng met olijfolie, rozemarijn, tijm, knoflookpoeder, zout en peper.
• Spreid uit op een bakplaat en bak in 30-40 minuten goudbruin en knapperig.

Recept 2: Romige aardappelsoep

• Snipper een ui en fruit deze in boter.
• Voeg 500 gram geschilde en in blokjes gesneden aardappelen toe.
• Schenk er 750 ml groentebouillon bij en kook tot de aardappels zacht zijn.
• Pureer de soep met een staafmixer.
• Roer er 100 ml room door en breng op smaak met nootmuskaat, zout en peper.
• Garneer met bieslook of spekjes.

Cocktail: Aardappel-vodka martini (verrassend lekker!)

Ja, je leest het goed. Aardappel is de basis van veel vodka’s. Maak er een feestelijke martini van:

• Doe 60 ml aardappelvodka (bijvoorbeeld Ketel One of Belvedere) in een shaker.
• Voeg 15 ml droge vermout toe.
• Schep er een paar ijsblokjes bij en schud goed.
• Zeef in een gekoeld martiniglas.
• Garneer met een schijfje citroen of een olijf.
• Proost op je eigen geoogste aardappelen!

Dus, trek eropuit, graaf, lach en geniet later thuis van al het lekkers dat je zelf hebt geplukt. Een dagje boerderijbezoek wordt zo een onvergetelijk uitje!