Wat een heerlijk idee! De daglelie (Hemerocallis) is inderdaad een prachtige, veelzijdige bloem die je op menig zelfpluktuin in Nederland kunt vinden. Klaar voor een dagje plezier?
Daglelies Plukken: Een Dag Vol Kleur en Vrolijkheid!
Stel je voor: de zon schijnt, je loopt door een veld vol vrolijke kleuren en bloeiende pracht. Je bent op een Nederlandse zelfpluktuin en vandaag staat de daglelie centraal! Deze prachtige bloem, die – zoals de naam al zegt – slechts één dag bloeit, biedt je een unieke ervaring en een schat aan mogelijkheden voor thuis.
Alleen, met je partner, vrienden of de hele familie: het plukken van daglelies is een feestje. Gewapend met een schaar en een emmer of mandje struin je langs rijen vol knoppen en opengesperde kelken. De ene daglelie is nog mooier dan de andere, in tinten van zachtgeel tot dieprood, van pastelroze tot vlammend oranje. Het is puur genieten van de rust, de natuur en de voldoening van het zelf uitkiezen van jouw perfecte bos. Je zoekt de mooiste uit, knipt ze voorzichtig af en voor je het weet, heb je een schitterende verzameling die staat te popelen om mee naar huis te gaan. Het is een moment om te onthaasten, te lachen en samen herinneringen te maken.
Thuis met je Vangst: Meer Dan Alleen Mooi!
En dan, thuis! Wat ga je doen met die prachtige vangst? De daglelie is verrassend veelzijdig, zowel een lust voor het oog als een verrassing voor de smaakpapillen!
Voor het oog: een explosie van kleur! Natuurlijk staan daglelies fantastisch in een vaas. Ze brengen direct een zomerse en vrolijke sfeer in huis. Omdat elke bloem maar één dag bloeit, is het leuk om ze in verschillende stadia te plukken: zowel open bloemen als stevige knoppen die de volgende dag zullen openen. Zo geniet je langer van je zelfgeplukte pronkstukken. Ze zijn ook prachtig als drijvende bloemen in een schaal met water, een elegante touch voor je tuintafel, of verwerk ze in een kleurrijk bloemstuk samen met ander groen.
Voor de smaakpapillen: ja, ze zijn eetbaar! Wist je dat veel dagleliesoorten (Hemerocallis) niet alleen mooi zijn, maar ook heerlijk? Vooral de jonge knoppen en de verse bloemblaadjes zijn een culinaire verrassing. Ze hebben een licht zoete, frisse smaak, soms met een hint van groenten of meloen. Let wel op: pluk alleen daglelies waarvan je zeker weet dat ze van een eetbare soort zijn en onbespoten zijn! De boer kan je hierover vaak adviseren.
Twee recepten met daglelies:
Recept 1: Frisse daglelie-salade Verrijk je zomersalade met de vrolijke kleuren en smaken van daglelies!
- Ingrediënten:
- Een handvol verse daglelieknoppen en wat losse bloemblaadjes
- Gemengde sla
- Cherrytomaatjes, gehalveerd
- Komkommer, in blokjes
- Feta of geitenkaas, verkruimeld
- Walnoten of pecannoten, geroosterd
- Olijfolie
- Balsamicoazijn of citroensap
- Zout en versgemalen peper
- Bereiding:
- Was de sla en groenten goed.
- Halveer de daglelieknoppen en pluk de bloemblaadjes los.
- Meng alle ingrediënten in een grote kom.
- Besprenkel met olijfolie en balsamico/citroensap, en breng op smaak met zout en peper.
- De daglelieknoppen geven een lekkere crunch en de bloemblaadjes een prachtige kleur en milde, frisse smaak. Serveer direct!
Recept 2: Roerbak met kleurrijke daglelieknoppen Een snelle, kleurrijke en gezonde maaltijd!
- Ingrediënten:
- Een royale portie verse daglelieknoppen
- Kipfilet of tofu (in blokjes)
- Diverse roerbakgroenten (bijv. paprika, sugar snaps, wortel, ui), gesneden
- 2 el sojasaus
- 1 tl gember (geraspt)
- 1 teentje knoflook (fijngehakt)
- 1 el sesamolie of zonnebloemolie
- Rijst of noedels voor erbij
- Bereiding:
- Kook de rijst of noedels volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Verhit de sesamolie in een wok of grote koekenpan op hoog vuur.
- Roerbak de kipfilet of tofu goudbruin. Haal uit de pan en zet apart.
- Voeg de ui, knoflook en gember toe aan de wok en roerbak kort (ca. 1 minuut) tot ze geurig zijn.
- Voeg daarna de overige roerbakgroenten toe en roerbak 3-5 minuten, tot ze beetgaar zijn.
- Doe de kip/tofu terug in de pan en voeg de sojasaus toe.
- Als laatste, vlak voor het serveren, voeg je de daglelieknoppen toe en roerbak je ze slechts 1-2 minuten mee. Zo blijven ze knapperig en behouden ze hun mooie kleur.
- Serveer direct met de rijst of noedels.
Extra tip: een vrolijk drankje!
Hoewel daglelies niet traditioneel voor cocktails worden gebruikt, zijn de bloemblaadjes wel een prachtige en eetbare garnering voor je zomerse drankjes. Leg een paar kleurrijke bloemblaadjes in je gin-tonic, mocktail, ijsthee of sprankelende limonade voor een extra feestelijke touch en een subtiel vleugje smaak! Ze zien er niet alleen fantastisch uit, ze geven ook een hint van frisheid af.
Dus waar wacht je nog op? Ga eropuit, geniet van het plukken en ontdek de veelzijdigheid van de daglelie. Een dagje uit dat niet alleen ontspannend is, maar je ook thuis nog lang plezier en smaak zal brengen!