De naam alleen al klinkt als een zwoele zomeravond: hortensia’s. En het beste nieuws? Je kunt ze gewoon zelf komen plukken op verschillende plukboerderijen door heel Nederland. Weg van de supermarkt, weg van de plastic verpakking. Gewoon, een schaar in je hand, een emmer erbij, en je eigen boeket samenstellen.
Het plukken: een dagje uit met een kleurrijk resultaat
Een bezoek aan een plukboerderij voor hortensia’s is een feestje op zich. Trek je oude kleren aan (die aarde krijg je er niet meer uit), pak je vrienden, je partner, de kinderen of ga lekker in je eentje op pad. Het is bijna meditatief: je loopt tussen de rijen en ziet een zee van kleur – van knalroze tot zacht lila, van zeegroen tot dieppaars.
Waar let je op? Kies een steel die lang genoeg is (denk aan een vaas thuis) en voel aan de bloem: de blaadjes moeten stevig aanvoelen, niet slap of bruin. Knip de steel dan schuin af onder een oog (dat bobbelige puntje). Dat klinkt professioneel, maar het is gewoon de plek waar het blad zit. En ja, je mag best een beetje snoepen van de geur – al ruiken ze niet zo sterk als een roos, een veld vol hortensia’s heeft iets fris en aards.
Een tip: pluk niet te volle. Laat wat bloemen staan, zodat de plant het volgend jaar weer kan. De boer vindt je lief, de natuur ook.
Thuis: lekker laten pronken
Eenmaal thuis zet je ze meteen in lauwwarm water, mét een schepje suiker of een scheutje citroensap. Klinkt gek, maar het houdt ze langer fris. Vul je mooiste vaas, oma’s kristal of een oude melkkan – alles kan. Ze staan prachtig in een grote bos, maar ook één enkele bloem in een klein flesje is een statement. Combineer kleuren die tegen elkaar aan schuren: roze en groen, paars en wit. Durf te mengen.
Decoratietips voor de creatieveling
Wil je er meer mee doen dan alleen in een vaas zetten? Hier wat ideeën:
- Droog ze: Hang de stelen ondersteboven op een donkere, droge plek (de schuur of de gangkast). Na een paar weken heb je vintage-achtige, knisperende bloemen die de hele winter meegaan. Perfect in een droogboeket.
- Krans rijgen: Pluk wat kleinere bloemen, bind ze met ijzerdraad rond een kransvorm van stro of wilgentenen. Voeg wat eucalyptus of klimop toe voor een bosachtige look.
- Tafeldecoratie: Leg losse bloemschermen op een dienblad, tussen kaarsen en mos. Romantisch en heel Hollands.
- Kindermiddag: Laat de kinderen één bloem per persoon uitzoeken, zet die in een klein potje en geef ze een strik erom. Klaar voor oma of juf.
Extra recept: thee van hortensia – Ja, dat kan!
Verras jezelf: hortensiablaadjes (niet de bloemen) kun je gebruiken voor een milde, groene thee. Pluk een paar jonge, gave blaadjes van je eigen plant – of vraag of je ze mee mag nemen van de plukboerderij (vraag wel even). Hortensiathee:
- Spoel 5-6 blaadjes schoon.
- Snijd ze in reepjes en doe ze in een kopje.
- Schenk er net niet kokend water overheen (90°C).
- Laat 5 minuten trekken.
- Zeef en drink. Licht zoetig, een beetje aards. Pas op: niet alle hortensiasoorten zijn geschikt voor consumptie, dus gebruik alleen Hydrangea serrata of vraag de boer om eetbare soorten. Proost op je eigen oogst!