IJzerhard plukken: een fijne, robuuste middag uit!
IJzerhard klinkt misschien een beetje stoer en onverzettelijk, maar deze plant is eigenlijk een ontzettende lieverd. Met zijn slanke, opgaande stengels en fijne, violette bloempjes staat hij prachtig in de border – en op de plukakker. Je herkent hem aan de stugge, getande bladeren en het feit dat hij gewoon dóórblijft bloeien, ook als de nazomer al wat fris wordt.
Het leukste van ijzerhard plukken? Je hoeft er niet voorzichtig mee te doen. Deze plant is sterk. Knip of pluk de stengels bij de basis af, kies de stengels waar de meeste bloemen open zijn. Hij is ideaal om samen met vrienden of kinderen te plukken: snel, gemakkelijk en voor je het weet heb je een flinke bos. Een tip: pluk ’m ’s ochtends vroeg, dan zit de etherische olie er nog vol in.
Hoe gebruik je ijzerhard thuis?
Omdat het een kruid is, hoef je er niet van te koken voor een rustgevend effect.
- Thee van ijzerhard: Neem een handvol verse (of gedroogde) bloemen en blaadjes. Giet er een kop kokend water overheen en laat 7-10 minuten trekken. Zeven, een lepeltje honing erbij en genieten. Het staat bekend als een licht kalmerende thee, perfect voor een avondje op de bank.
- Decoratief in de vaas: IJzerhard doet het verrassend lang in een vaas. Combineer de stengels met wilde grassen, zonnehoed of gipskruid. Doordat de stelen wat stug zijn, kun je ze makkelijk in een hoge, smalle vaas zetten voor een speels effect. Laat de zaaddozen in de winter aan de planten – die pluk je later voor een droogboeket.
- Siroop of likeur: Week een handvol verse ijzerhard twee weken in brandewijn of likeur. Zeef het en je hebt een heerlijke, bitterzoete digestief.
- Tinctuur: Voor de echte doe-het-zelver: vul een potje met verse ijzerhard, giet er sterke drank (bijv. wodka) overheen tot het onder staat, laat 4-6 weken in het donker staan en zeef. Een paar druppels in een glas water werkt ’s avonds ontspannend.