Juffertje in ’t groen: zelfplukken en ervan genieten
Op een zonnige dag is er weinig leukers dan met een mandje door de velden te dwalen en zelf je juffertje in ’t groen te plukken. Dit lieve, ouderwetse bloemetje – ook wel bekend als nigelle of venkelbloem – heeft fijne, fijngesneden bladeren en bloeit in zachte tinten blauw, roze of wit. Het plukken is een feestje: je knipt voorzichtig de stelen af waar de bloemen net open zijn, en al snel ruikt je hand naar een vleugje anijs. Neem vrienden of familie mee, maak er een picknick van, en vergelijk wie de mooiste, meest volle tros heeft gevonden. Tip: pluk ook een paar zaaddozen mee – die lijken net kleine opgeblazen sterretjes en drogen prachtig.
Terug thuis: decoratie-ideeën
Juffertje in ’t groen is een droom voor elke bloemenliefhebber. Zet een handvol in een kleine vaas op de keukentafel voor een speels, weelderig boeket. De bloemen blijven lang mooi, zeker als je het water elke dag ververst. Droog ze ondersteboven op een donkere plek en maak er een krans van voor aan de deur, of strooi de gedroogde balletjes in een glazen pot als natuurlijke decoratie. Kinderen vinden het geweldig om de zaaddozen te gebruiken in knutselwerkjes – ze lijken net kleine, groene sterren.
Thee van juffertje in ’t groen
Voor een kalmerende, licht anijsachtige thee: pluk een handvol verse bloemen en bladeren. Spoel ze kort af. Doe ze in een theepot, giet er kokend water overheen en laat 5 tot 7 minuten trekken. Zeef en drink warm of laat afkoelen voor een verfrissende ijsthee. Een schijfje citroen en een theelepel honing maken het helemaal af. Perfect voor een rustig moment in de tuin.