Kantbloem! Klinkt bijna alsof je een elfje in de tuin hebt zitten, maar het is gewoon een prachtige, wilde bloem die je zelf mag komen plukken op verschillende plukboerderijen in Nederland. Superleuk om te doen met een groep vrienden of met de kids: ieder met een mandje of jutezak het veld in, tussen de witte, tere bloemetjes. Het plukken is bijna meditatief – je knipt de stelen aan, en je ziet je boeket groeien. Tip: snij ze vroeg in de ochtend, dan zijn ze het stevigst.
Weer thuis: wat doe je ermee? Kantbloem is een fantastische vulbloem in boeketten. Omdat de bloemetjes zo fijn zijn, geven ze een luchtige, romantische uitstraling. Combineer ze met een stevige zonnebloem of een knalrode dahlia en je hebt instant boerderij-chic. Je kunt ze ook perfect drogen: hang ze ondersteboven op een donkere plek. Gedroogd blijven ze maanden mooi in een droogboeket.
Decoratie-ideeën:
- Tafeldecoratie: Maak minuscule vaasjes (lege inktpotjes of shotglaasjes) met één of twee takjes kantbloem en zet ze in een rij op de eettafel.
- Krans vlechten: Vlecht een dunne wilgentenen ring en steek er trosjes kantbloem in. Voor een bruiloft of picknick, prachtig.
- IJsblokjes: Doe één of twee separate bloemetjes in een ijsblokjesvorm, giet er water bij en vries in. Deze ijsblokjes zijn een instant feest in een glas limonade of gin-tonic.
En één recept voor thee:
Kantbloementhee – verrassend mild en bloemig.
- Ingrediënten: Een handvol verse kantbloemen (alleen de bloemschermen, geen dikke stelen). 500 ml water. Eventueel een schijfje citroen en een lepeltje honing.
- Bereiding: Breng het water aan de kook. Doe de bloemen in een theepot of hittebestendige kan en giet het kokende water erover. Laat 7 tot 8 minuten trekken. Zeef de bloemen eruit. Giet in een mooi kopje en voeg naar smaak honing en citroen toe. Het smaakt alsof je een zomerweide inschenkt.