Wat een verrassing! Wist je dat je in Nederland niet alleen aardbeien of kersen kunt plukken, maar op steeds meer plekken ook… kiwi’s?! Ja, je leest het goed! Die harige, groene krachtpatsers die je normaal in de supermarkt vindt, groeien gewoon op Hollandse bodem en wachten erop om door jou geplukt te worden.

Zelf Plukken: Een Exotisch Avontuur Dichtbij Huis!

Stel je eens voor: de zon op je gezicht, de frisse lucht om je heen, en jij die tussen het groene loof van een Nederlandse pluktuin wandelt, op zoek naar de perfect rijpe kiwi. Het is een heerlijk uitje voor iedereen! Of je nu alleen gaat voor een momentje rust in de natuur, met vrienden voor een gezellige middag, of met de kids die dolenthousiast de zachte, harige vruchten van de tak plukken – het is een ervaring om niet te vergeten.

De voldoening van een mandje vol zelfgeplukte, zonovergoten kiwi’s is onbetaalbaar. Je voelt de versheid, je ruikt de subtiele geur en je weet dat je straks thuis kunt genieten van een vrucht die rechtstreeks van de plant komt, vol met vitamines en smaak. Weg met die lange reis naar verre landen, haal de tropen gewoon naar huis, geplukt uit eigen land!

Thuis met je Groene Goud: Wat nu?

Eenmaal thuis begint het feest pas echt. Je kunt de kiwi’s natuurlijk meteen uitlepelen als een fris en gezond tussendoortje. Maar deze kleine groene parels zijn verrassend veelzijdig en lenen zich voor allerlei culinaire avonturen!

Recept 1: Zomerse Kiwi-Kip Salade met Avocado

Deze salade is een explosie van smaken en kleuren, perfect voor een lichte lunch of een diner op een warme dag. De frisheid van de kiwi snijdt heerlijk door de romigheid van de avocado en de hartigheid van de kip.

  • Wat heb je nodig?

    • 2-3 rijpe zelfgeplukte kiwi’s, geschild en in blokjes
    • 200g gegrilde kipfilet, in blokjes
    • 1 rijpe avocado, in blokjes
    • Een zak gemengde sla (bijv. rucola en veldsla)
    • Een handjevol walnoten, grof gehakt (optioneel, voor extra crunch)
    • Voor de dressing: sap van 1 limoen, 3 el extra vierge olijfolie, 1 tl honing, zout en versgemalen peper naar smaak.

  • Hoe maak je het?

    1. Meng in een grote kom de gemengde sla, kipblokjes, avocadoblokjes en kiwiblokjes.
    2. Klop in een apart kommetje de ingrediënten voor de dressing door elkaar tot een egale vloeistof. Proef en pas aan naar smaak.
    3. Giet de dressing over de salade en schep voorzichtig om, zodat alle ingrediënten goed bedekt zijn.
    4. Garneer eventueel met de grof gehakte walnoten. Serveer direct en geniet van deze frisse sensatie!

Recept 2: Verwarmende Kiwi Crumble met Kokos

Voor de zoetekauwen en degenen die iets warms en troostends zoeken, is deze crumble een verrassend lekkere manier om kiwi’s te gebruiken. De frisse smaak van de kiwi combineert fantastisch met de kruimelige, kokosachtige topping.

  • Wat heb je nodig?

    • 4-5 rijpe zelfgeplukte kiwi’s, geschild en in stukjes
    • 2 el suiker (of naar smaak, afhankelijk van de zoetheid van de kiwi’s)
    • 100g bloem
    • 50g havermout
    • 75g koude boter, in blokjes
    • 50g kokosrasp
    • Een snufje kaneel (optioneel, voor extra warmte)

  • Hoe maak je het?

    1. Verwarm de oven voor op 180°C.
    2. Verdeel de stukjes kiwi over de bodem van een ovenschaal en bestrooi met 1 eetlepel suiker.
    3. Meng in een kom de bloem, havermout, de resterende eetlepel suiker, kokosrasp en kaneel.
    4. Voeg de koude boterblokjes toe aan het droge mengsel en wrijf met je vingertoppen tot een kruimelig deeg ontstaat.
    5. Verdeel de crumble royaal over de kiwi in de ovenschaal.
    6. Bak de crumble in de voorverwarmde oven in ongeveer 20-25 minuten, of totdat de topping goudbruin en knapperig is en de kiwi zacht borrelt. Heerlijk met een schepje vanille-ijs, slagroom of Griekse yoghurt!

Cocktail: De Ultieme Kiwi Mojito

Zin in een feestje in je glas? Deze Kiwi Mojito is super verfrissend en perfect om je oogst te vieren op een zonnige middag of avond!

  • Wat heb je nodig? (voor 1 glas)

    • 1 rijpe zelfgeplukte kiwi, geschild en in partjes
    • 6-8 verse muntblaadjes
    • 2 theelepels rietsuiker
    • 45 ml witte rum
    • 20 ml vers limoensap
    • Bruiswater (of Spa rood)
    • Crushed ijs
    • Extra munt en een partje limoen voor garnering

  • Hoe maak je het?

    1. Doe de kiwipartjes, muntblaadjes en rietsuiker in een stevig glas (bij voorkeur een longdrinkglas).
    2. Stamp de ingrediënten zachtjes met een muddler (of de achterkant van een lepel) om de smaken en sappen goed vrij te laten komen. Pas op dat je de munt niet te hard kneust, dan wordt hij bitter.
    3. Voeg de witte rum en het verse limoensap toe en roer goed.
    4. Vul het glas royaal met crushed ijs.
    5. Top af met bruiswater en garneer met extra muntblaadjes en een partje limoen. Salud!

Of je nu kiest voor een frisse salade, een warme crumble of een exotische cocktail, met zelfgeplukte kiwi’s maak je er thuis gegarandeerd iets speciaals van. Dus waar wacht je nog op? Ga eropuit, pluk je eigen kiwi’s en geniet van deze verrassende vrucht van Hollandse bodem!