Zelf klein fruit plukken in Nederland
Niets is leuker dan op een zonnige middag met vrienden of familie naar een plukboerderij te gaan en zelf je mandje te vullen met zoete, sappige kleine fruitsoorten. In Nederland kun je op talloze boerderijen terecht om bessen, frambozen, bramen, blauwe bessen en aalbessen met je eigen handen te oogsten. Het is niet alleen heerlijk ontspannend, maar ook nog eens een feest voor de zintuigen: de geur van rijp fruit, het zachte geritsel van bladeren en de zoete smaak die je proeft terwijl je plukt.
Plukken maar!
Trek comfortabele kleding aan en neem een mandje of bakje mee – veel boerderijen hebben ze ook te leen. Kleine fruitsoorten groeien vaak aan lage struiken, dus kinderen kunnen gemakkelijk meehelpen. Kies voor stevige, volle bessen die gemakkelijk loslaten. Laat de bleke of nog harde exemplaren hangen, die zijn nog niet rijp. En ja, stiekem proeven tijdens het plukken mag natuurlijk – dat is het halve plezier!
Thuis aan de slag
Eenmaal thuis kun je alle kanten op met je oogst. Vers uit het vuistje is het lekkerst, maar je kunt er ook heerlijke gerechten mee maken. Bewaar ze in de koelkast en was ze pas vlak voor gebruik, anders worden ze snel zacht.
Recept 1: Klassieke bessencrumble
Ingrediënten: 500 gram gemengd klein fruit, 100 gram suiker, 150 gram bloem, 75 gram koude boter, 50 gram havermout, snufje kaneel.
Verwarm de oven voor op 180°C. Doe het fruit met de suiker in een ovenschaal. Meng bloem, boter, havermout en kaneel tot een kruimelig deeg. Strooi over het fruit en bak 30-35 minuten goudbruin. Serveren met vanille-ijs of slagroom – hemels!
Recept 2: Frambozen-bramenjam
Ingrediënten: 1 kg klein fruit, 500 gram geleisuiker (2:1), sap van een halve citroen.
Was het fruit en doe het in een grote pan. Voeg de geleisuiker en citroensap toe. Laat al roerend koken en kook 4 minuten door. Schaum eventueel af. Giet in gesteriliseerde potten, draai de deksels erop en zet ze 10 minuten omgekeerd weg. Heerlijk op een boterham of door de yoghurt!
Cocktail: Bessenmojito
Ingrediënten: een handvol gemengde bessen, 6 muntblaadjes, 2 eetlepels rietsuiker, sap van 1 limoen, 60 ml witte rum, bruiswater, ijsblokjes.
Doe de bessen, munt, suiker en limoensap in een stevig glas en stamp voorzichtig met een muddler of lepel. Voeg de rum en ijsblokjes toe, roer even en vul aan met bruiswater. Garneer met een takje munt en een besje aan een prikker. Proost op een geslaagde plukdag!