Oh, marjolein! Een ware schat uit de kruidentuin, en wat is er nu leuker dan deze zelf te plukken? Stel je eens voor: een stralende dag, de geur van aarde en vers groen in de lucht, en jij, omringd door weelderige planten, kiest zorgvuldig de mooiste takjes uit. Klinkt als een perfect uitje, toch? Dat is precies wat je kunt ervaren wanneer je zelf marjolein gaat plukken op een van de vele fijne zelfplukboerderijen in Nederland!

Het plezier van zelf marjolein plukken

Of je nu alleen bent en even wilt onthaasten, of gezellig met vrienden of familie op pad gaat, het plukken van marjolein is een feestje voor de zintuigen. De zachte, fluweelachtige blaadjes tussen je vingers, de heerlijke, lichtzoete en kruidige geur die vrijkomt als je de takjes knipt – het is pure mindfulness. Kinderen vinden het geweldig om zelf hun ‘schat’ te verzamelen, en voor volwassenen is het een heerlijke manier om even de hectiek van alledag te vergeten en weer in contact te komen met de natuur. Bovendien smaakt niets zo lekker als iets dat je met eigen handen hebt geoogst!

Marjolein thuis: een kruidig feestje!

Eenmaal thuis met je versgeplukte bosje marjolein, begint het feest pas echt. Deze veelzijdige plant is een echte smaakmaker en kan je gerechten een heerlijk mediterraan tintje geven. Het is de ideale smaakmaker voor:

  • Vleesgerechten: Denk aan lamsvlees, varkensvlees of kip. Marjolein is heerlijk in marinades of over een gebraden stuk vlees.
  • Groentegerechten: Strooi het over geroosterde aardappelen, wortels of courgette voor een aromatische boost.
  • Italiaanse klassiekers: Een vleugje marjolein in je tomatensaus of op je pizza tilt de smaak naar een hoger niveau.
  • Soepen en stoofschotels: Voeg het aan het einde van de kooktijd toe voor een frisse, kruidige toets.

Een theetje voor de ziel: Marjoleinthee

Wist je dat marjolein ook heerlijk is als thee? Het staat bekend om zijn kalmerende eigenschappen en is perfect voor een momentje van rust.

Recept voor Kalmerende Marjoleinthee:

  • Ingrediënten:
    • Een paar takjes verse marjolein (ongeveer 1 eetlepel losse blaadjes)
    • 250 ml kokend water
    • Optioneel: een schijfje citroen of een theelepel honing
  • Bereiding:
    1. Was de marjoleintakjes voorzichtig en kneus de blaadjes lichtjes om de aroma’s vrij te laten komen.
    2. Plaats de marjolein in een theepot of mok.
    3. Giet het kokende water erover.
    4. Laat de thee 5-10 minuten trekken, afhankelijk van hoe sterk je hem wilt.
    5. Zeef de marjolein eruit, voeg naar smaak citroen of honing toe, en geniet van je rustgevende kopje thee.

Proost! Een Marjolein Cocktail

Voor de avontuurlijke thuis-bartender is marjolein ook een verrassende toevoeging aan een cocktail. De kruidige, lichtzoete smaak combineert prachtig met citrus en jeneverbes.

Recept voor de “Kruidige Zonsondergang” Cocktail:

  • Ingrediënten:
    • 50 ml gin (of wodka voor een neutralere basis)
    • 20 ml versgeperst citroensap
    • 15 ml marjolein-siroop (zie bereiding hieronder)
    • Takje verse marjolein ter garnering
    • Top met bruiswater of prosecco
    • IJsblokjes
  • Bereiding Marjolein-siroop:
    1. Breng 100 ml water en 100 gram suiker aan de kook tot de suiker is opgelost.
    2. Voeg 4-5 takjes verse marjolein toe, haal van het vuur en laat minimaal 30 minuten (of langer voor een intensere smaak) trekken.
    3. Zeef de siroop en laat afkoelen. Je kunt dit bewaren in de koelkast.
  • Bereiding Cocktail:
    1. Vul een cocktailshaker met ijs.
    2. Voeg de gin (of wodka), citroensap en marjolein-siroop toe.
    3. Shake goed totdat de shaker ijskoud aanvoelt.
    4. Zeef de cocktail in een glas gevuld met vers ijs.
    5. Top af met bruiswater of prosecco.
    6. Garneer met een takje verse marjolein. Cheers!

Dus waar wacht je nog op? Trek je laarzen aan, neem je vrienden of familie mee, en ontdek de pure vreugde van zelfgeplukte marjolein. Een stukje natuur, een vleugje smaak, en heel veel plezier – direct van het veld naar jouw huis!