Zin in een dagje zoetigheid in de polder? Dit is hét moment om je eigen meloen te gaan plukken! Op verschillende boerderijen in Nederland kun je zelf je meloenen uitkiezen en oogsten. Het is een heerlijk zomers uitje, of je nu alleen gaat, met je kids of met een stel vrienden. Stel je voor: je loopt door de kas of over het veld, buigt voorover, en tikt een paar meloenen aan. Klinkt hol? Dan is ‘ie rijp! Een goede meloen voelt zwaar voor zijn formaat en geurt zoet bij de steel. Snij ‘m voorzichtig van de rank (of laat een boer je showen hoe het moet) en leg ‘m in je mand. Je gaat naar huis met een zonnebankgevoel en de lekkerste oogst.
Thuis aan de slag
Eenmaal thuis eet je een meloen het liefst ijskoud. Snijd ‘m in parten, schep de pitten eruit, en geniet. Voor de avontuurlijker koks twee verrukkelijke recepten:
Recept 1: Meloen-feta salade met munt
- Snijd een meloen (galia of cantaloupe) in blokjes. Verkruimel er feta over. Hak verse munt fijn en strooi erover. Maak een dressing van 2 el olijfolie, sap van een halve limoen, peper en zout. Schenk erover en hussel voorzichtig. Serveer als voorgerecht of lichte lunch.
Recept 2: Gebakken meloen met honing en chili
- Snijd een stevige meloen (watermeloen of galia) in dikke plakken of partjes, zonder schil. Bestrijk met olijfolie en gril ze 2-3 minuten per kant op een hete grillpan of barbecue. Leg op een schaal, besprenkel met honing, een snufje chilivlokken en een kneepje limoen. Perfect als bijgerecht bij gegrild vlees of als verrassend dessert.
Cocktail voor een zwoele avond
Meloen Mojito
- Pureer 200 g meloenblokjes (zonder schil) in een blender. Doe in een cocktailshaker met 5 muntblaadjes, sap van een halve limoen, 1 tl rietsuiker en flink wat crushed ijs. Voeg 50 ml witte rum toe. Schud goed. Schenk in een glas en vul aan met bruiswater. Garneer met een munt takje en een meloenballetje. Proost!