Moederkruid plukken: doe het lekker zelf!
Ken je dat gevoel, dat je met je handen door de natuur wilt woelen en iets heel bijzonders mee naar huis wilt nemen? Dan is moederkruid plukken echt iets voor jou. Dit onopvallende, maar oh zo krachtige kruid (ook wel Tanacetum parthenium of ‘groot kamille’ genoemd) groeit op steeds meer biologische plukboerderijen in Nederland. Het is de perfecte excuus om een middag met vrienden of de kinderen de auto in te springen en eropuit te trekken.
Hoe pluk je het beste? Moederkruid herken je aan de frisgroene, wat gevederde bladeren en de vele kleine, madeliefachtige bloemetjes met een geel hart en witte randjes. Ga op een droge, zonnige dag op pad. Knip de bloemen en de bovenste blaadjes af, bij voorkeur in de ochtend nadat de dauw is opgedroogd. Neem een rieten mand of een papieren zak mee – plastic laat het kruid zweten. Pluk met mate, zodat de plant vrolijk blijft doorgroeien voor de volgende bezoeker. Het ruikt heerlijk fris, een beetje naar kamille en munt tegelijk.
Thuis: wat doe je ermee? Eenmaal thuis heb je een schat aan mogelijkheden. Je kunt de bloemen en blaadjes drogen door ze in een donkere, luchtige ruimte op te hangen of in een droogoventje te leggen. Maar vers is minstens zo leuk. Maak er een potje kruidenolie of -azijn van, of vul een mooi glas met water en zet de verse bloemetjes op tafel als vrolijke, natuurlijke decoratie.
Recept voor thee (de klassieker) Moederkruid staat bekend om zijn kalmerende werking, en een warm kopje thee is de ultieme manier om daarvan te genieten.
- Wat je nodig hebt: een handvol verse (of 2 theelepels gedroogde) blaadjes en bloemen.
- Zo maak je het: Breng water aan de kook en giet het over het kruid in een kopje. Laat het 5 tot 7 minuten trekken – niet langer, anders wordt het bitter. Zeef de stukjes eruit en eventueel een lepeltje honing erbij. Drink het ’s avonds voor het slapengaan, of na een drukke dag op de plukboerderij.
Cocktailrecept: Moederkruid Mule Omdat we ook van een feestje houden:
- Ingrediënten: 50 ml wodka, 10 ml verse limoensap, 150 ml ginger beer, 4 verse moederkruidblaadjes en 1 bloemetje.
- Bereiding: Doe de blaadjes en het limoensap in een glas en stamp zachtjes met een muddler. Vul met ijs, schenk de wodka erover en top af met ginger beer. Roer voorzichtig en garneer met het bloemetje. Een frisse, lichte en beetje pittige dorstlesser!