Zin in een heerlijk frisse en knapperige traktatie rechtstreeks van het land? Dan is Romeinse sla jouw perfecte match! Stel je voor: de zon op je gezicht, de geur van aarde en vers groen in de lucht, terwijl je over een Nederlandse plukboerderij struint. Dit is geen gewone supermarktsla; dit is een avontuur voor jong en oud!

Jouw Plukavontuur: Puur Genieten! Het plezier begint al voordat je thuis bent. Samen met vrienden, familie of gewoon lekker alleen, wandel je langs de rijen met prachtige, statige kroppen Romeinse sla. Je kiest de mooiste uit, voelt aan de stevige bladeren en met een zachte trek – krak! – scheid je hem van de stengel. De voldoening van je eigen mandje vullen met die frisse, groene schatten is onbetaalbaar. Geen betere manier om te ontstressen en tegelijkertijd je vitaminevoorraad aan te vullen dan door zelf je sla te plukken. Het is puur genieten van het buitenleven en de eenvoud van het goede!

Thuisgebruik: De Veelzijdigheid van Jouw Zelfgeplukte Romeinse Sla Eenmaal thuis is de pret nog niet voorbij. Die vers geplukte Romeinse sla is niet alleen lekker knapperig, maar ook ongelooflijk veelzijdig. Hij is de onbetwiste ster van elke salade, maar wist je dat je er nog veel meer mee kunt doen?

  • De klassieker: Uiteraard is Romeinse sla de basis voor de allerlekkerste Caesar salade. Zijn stevige blad kan de romige dressing perfect dragen zonder slap te worden.
  • Knapperige wraps: Gebruik de bladeren als gezonde ‘wraps’ voor gehakt, kip of vegetarische vullingen. Minder koolhydraten, meer frisheid!
  • Op de broodjes: Een vers, knapperig blad sla tussen je boterham of op je burger geeft net die extra bite en frisheid.
  • Verrassend gegrild: Durf eens anders te zijn en grill je Romeinse sla kort. De smaak wordt zachter en licht rokerig – een ware delicatesse!

Twee Heerlijke Recepten voor Thuis:

1. Recept: De Ultieme Zelfgeplukte Caesar Salade Niets verslaat een Caesar salade met je eigen geplukte Romeinse sla. Verser krijg je het niet!

  • Ingrediënten:

    • 1 grote krop vers geplukte Romeinse sla
    • 100g knapperige spekblokjes (uitgebakken)
    • 50g Parmezaanse kaas, geschaafd
    • Handvol croutons
    • Voor de dressing:
      • 1 eidooier (vers!)
      • 1 theelepel Dijon mosterd
      • 1 teen knoflook, fijngehakt
      • 1 eetlepel vers citroensap
      • 50 ml olijfolie (extra vierge)
      • 2 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas
      • 1/2 theelepel Worcestershire saus
      • Zout en versgemalen zwarte peper naar smaak

  • Bereiding:

    1. Was de Romeinse sla grondig en scheur de bladeren in hapklare stukken. Droog ze heel goed (een slacentrifuge is hier ideaal voor!).
    2. Bak de spekblokjes knapperig en laat uitlekken op keukenpapier.
    3. Voor de dressing: Klop in een kom de eidooier met de mosterd, knoflook, citroensap, Worcestershire saus, zout en peper. Voeg al kloppend langzaam de olijfolie toe tot een romige dressing ontstaat. Roer de geraspte Parmezaanse kaas erdoor.
    4. Meng de sla met de dressing in een grote kom. Zorg dat alle bladeren licht bedekt zijn.
    5. Verdeel de salade over borden en garneer met de uitgebakken spekblokjes, croutons en extra geschaafde Parmezaanse kaas. Serveer direct!

2. Recept: Gegrilde Romeinse Sla met Balsamico en Parmezaan Een verrassend bijgerecht dat indruk maakt!

  • Ingrediënten:

    • 2 kleine kroppen Romeinse sla, in de lengte gehalveerd
    • 2 eetlepels olijfolie
    • 1 eetlepel balsamicoazijn
    • Snufje zeezout en versgemalen zwarte peper
    • 2 eetlepels Parmezaanse kaas, vers geraspt
    • Optioneel: geroosterde pijnboompitjes voor extra crunch

  • Bereiding:

    1. Verwarm een grillpan of de BBQ voor op middelhoog vuur.
    2. Was de gehalveerde slakroppen en dep ze heel goed droog. Dit is belangrijk om te voorkomen dat ze stomen in plaats van grillen.
    3. Druppel de olijfolie over de snijkanten van de sla en bestrooi licht met zout en peper.
    4. Leg de slakroppen met de snijkant naar beneden op de hete grill. Grill 2-3 minuten, of totdat er mooie grillstrepen ontstaan en de bladeren lichtjes beginnen te verzachten. Draai ze om en grill nog 1-2 minuten aan de andere kant.
    5. Haal de sla van de grill, besprenkel direct met de balsamicoazijn en bestrooi met de geraspte Parmezaanse kaas. Voeg eventueel de pijnboompitjes toe. Serveer warm als bijgerecht.

Cocktail Suggestie? En hoe zit het met een cocktail, vraag je je misschien af? Nou, Romeinse sla is misschien niet de eerste groente waar je aan denkt bij een feestelijk drankje. Wij houden ’m lekker fris en knapperig in de salade, waar hij perfect tot zijn recht komt. Maar wie weet, als je echt avontuurlijk bent… Een groene smoothie met een blaadje sla is zo gek nog niet, maar een cocktail? Laten we het houden bij de culinaire hoogstandjes hierboven! 😉

Dus, trek je stevige schoenen aan, pak een mandje en ga eropuit! Ervaar zelf het plezier van het plukken van je eigen Romeinse sla en tover thuis de meest heerlijke gerechten op tafel. Geniet ervan!