Vaste planten zijn de blijvertjes in de tuin, maar wist je dat je ze ook op een heel andere manier kunt beleven? Steeds meer boerderijen in Nederland nodigen je uit om zelf je vaste planten te komen oogsten – en dat is niet alleen voor de doorgewinterde groene vingers. Het is een heerlijke, relaxte zondagmiddagactiviteit voor met vrienden of familie.
Neem een snoeischaar en een stevige mand mee, en dwaal door de kleurrijke rijen. Kies planten die er gezond en vol uitzien. Prik voorzichtig in de aarde om te checken of de wortels stevig zijn. Laat de kinderen de mooiste bloemen uitkiezen, terwijl jij je laat verrassen door bijzondere bladstructuren. Geen haast, geen stress – alleen jij, de zon en de geur van verse aarde.
Thuis aan de slag: versiering en theetijd
Eenmaal thuis heb je een schat aan mogelijkheden. Voor de bloemenliefhebbers: maak een weelderig boeket van bijvoorbeeld Echinacea, Salie of Lavendel. Zet ze in een grote vaas op de eettafel of hang een handjevol ondersteboven te drogen voor een sfeervol winterarrangement. Houd je meer van groen? Combineer siergrassen met Hosta-bladeren in een lage schaal voor een modern accent op de vensterbank.
Extra recept: Kruidenthee van vaste planten
Pluk een handvol verse blaadjes van bijvoorbeeld citroenmelisse, munt of echte kamille. Was ze voorzichtig. Doe ze in een theepot, schenk er kokend water over en laat vijf minuten trekken. Zeef en zoet desgewenst met een lepeltje honing. Perfect voor een rustmoment op de bank – en helemaal eigen oogst.

