Deze week: veldbloemen plukken – een vrolijke, kleurrijke chaos in een bos!

Niets zo Nederlands als op een zonnige middag met je kids, je beste vriendin of je moeder de auto in en richting een pluktuin. De term “veldbloemen” klinkt misschien een beetje generiek, maar in de praktijk is het een explosie van klaprozen, korenbloemen, margrieten, boterbloemen en wilde grassen. Het selecteren is het halve plezier: je loopt langs de rijen, bukt, snuffelt, en trekt de mooiste stengels eruit. Moet ik deze paarse of toch die roze? Allebei, joh! Het is net een levend schilderij waar jij de curator van bent. Het plezier zit ‘m in de mix – hoe wilder, hoe beter. En omdat je zelf knipt (neem een goede snoeischaar of een mes mee), voel je je even een echte boer.

Eenmaal thuis: de grote show

Verzamel de veldboeket in een oude jampot of een rommelige vaas – geen perfecte arrangementen, dit vraagt om een beetje zwier. Zet ze op de keukentafel, de vensterbank of naast de voordeur: ze fleuren elke hoek op.

Suggesties voor decoratie:

  1. Tafelstukje – Pluk de bloemen van de stelen (en bewaar de stelen voor compost) en strooi de losse bloemblaadjes in een mooie schaal of op een houten plank. Dat geeft een feeërieke, herfstige sfeer (of zomers, afhankelijk van wat er bloeit).
  2. Krans van het veld – Pluk lange, buigzame stelen van gras of klimop, vlecht ze tot een ring en rijg er de mooiste veldbloemen door. Hang ‘m aan de deur of boven het bed.
  3. Sluier in huis – Droog een bosje ondersteboven aan een tak (in een droge, donkere kast). Na twee weken heb je een prachtig droogboeket dat de hele winter meegaat.

Voor een extraatje: thee van veldbloemen (ja, dat kan!)

Niet alle veldbloemen zijn eetbaar, maar de meest voorkomende zoals margriet, korenbloem en klaproos (in kleine hoeveelheden) zijn dat wél. Let op: pluk alleen bloemen die je zeker herkent en niet bespoten zijn.

Recept: Zomerveldthee

  • Ingrediënten: 1 handvol verse korenbloemen, 3 margrietbloemen, 2 klaproosblaadjes (alleen de kroonblaadjes, want de rest is niet lekker), 1 theelepel honing, 1 liter kokend water.
  • Bereiding: Doe de bloemen in een theepot of kan, giet het kokende water erover, laat 5 minuten trekken. Zeef (of niet, voor de sier) en voeg de honing toe. Drink warm of gekoeld met ijs. Het smaakt licht bloemig, bijna als een tuin in een kopje.

Let op: vermijd giftige bloemen zoals jacobskruiskruid of monnikskap (die groeien zelden in pluktuinen, maar wees alert). Bij twijfel: laat ze staan. Of maak er alleen een decoratie van.

Dus: trek je laarzen aan, neem een mand mee en ga het veld in. De bloemen wachten op jou.