Vrouwenmantel pluk je zelf – en dat is pas echt genieten. Op een zonnige ochtend trek je er met een mandje op uit, naar een van de vele plukboerderijen in Nederland. De dauw ligt nog op de zachte, geplooide blaadjes, en als je er met je vingers overheen strijkt, blinken er kleine druppeltjes als spiegeltjes. Het is een feeëriek gezicht. Vrouwenmantel (Alchemilla vulgaris) groeit laag bij de grond, dus bukken, turen en voorzichtig plukken is het devies. Neem de tijd: de beste blaadjes zijn jong en frisgroen, zonder bruine randjes. Pluk met een vriendin, je moeder of de kinderen – het is een heerlijk rustgevend ritueel. En die bijzondere, zachte geur? Die neem je zo mee naar huis.
Thuis aan de slag Vrouwenmantel is een kruid dat je op allerlei manieren kunt gebruiken. Het staat ook prachtig in een veldboeket, tussen wilde bloemen, maar de echte magie zit in de blaadjes.
Recept voor thee: Neem een handvol verse vrouwenmantelblaadjes, spoel ze kort en doe ze in een theepot. Giet er kokend water op en laat 8 tot 10 minuten trekken. De thee krijgt een zachte, licht aardse smaak met een vleugje gras en een beetje zoet. Perfect voor een rustig moment, een lichte menstruatiekramp of gewoon om je goed te voelen. Een schijfje citroen of een lepeltje honing kan erbij, maar puur is ook heerlijk.
Decoratie-tip voor bloemen: Omdat vrouwenmantel ook kleine, geelgroene bloemetjes maakt, kun je deze prachtig gebruiken in een zomers tafeldecoratie. Pluk een paar steeltjes met bloem en combineer ze met witte margrieten, korenbloemen of een takje munt. Zet ze in een lage, brede vaas – de zachte structuur vult elk boeket met lucht en gratie. Voor een romantisch effect: droog de bloemen en gebruik ze in een kransje of als tafelloper.
Extra recept: kruidige siroop voor cocktails Omdat het om een kruid gaat, voegen we hier een cocktailrecept toe, maar wel op siroopbasis – heel feestelijk.
Vrouwenmantel-cocktail: de Zilveren Dauw Ingrediënten:
- 50 ml jenever of witte gin
- 20 ml vrouwenmantelsiroop (zie hieronder)
- 10 ml vers citroensap
- Bruisend water of tonic
- IJs en een takje vrouwenmantel als garnering
Vrouwenmantelsiroop (zelf maken): Kook 200 ml water met 150 gram suiker en een handvol gewassen vrouwenmantelblaadjes. Laat 15 minuten zachtjes pruttelen, zeef en laat afkoelen. (Bewaar de siroop in de koelkast, hij blijft ongeveer twee weken goed.)
Bereiding cocktail: Schenk de jenever, siroop en citroensap in een shaker met ijs, schud goed en giet in een gekoeld glas. Vul aan met bruisend water of tonic en garneer met een takje vrouwenmantel. Proost op een eigenhandig geplukte dag!