Zonnehoed pluktuinen

Stel je voor: een stralende dag, de frisse buitenlucht en de geur van bloemen om je heen. Wat is er nu leuker dan zelf je favoriete bloemen of kruiden te plukken, rechtstreeks van het veld? In Nederland vind je op steeds meer boerderijen en pluktuinen de kans om deze heerlijke ervaring te beleven, en een van de sterren die je daar vaak tegenkomt, is de vrolijke zonnehoed!

De zonnehoed, beter bekend als Echinacea, is zo’n bloem die direct een glimlach op je gezicht tovert. Met zijn karakteristieke bolle hart en stralende paarse, roze of witte bloemblaadjes is het een lust voor het oog. Of je nu alleen bent, met je partner, vrienden of de hele familie – jong en oud geniet van het struinen over het veld, op zoek naar de mooiste exemplaren. Je kiest ze zelf uit, knipt ze voorzichtig af en voelt de voldoening van je zelfgeplukte schat. Het is een moment van rust, verbinding met de natuur en pure blijdschap, ver weg van de dagelijkse hectiek. En de bijen zijn er ook dol op, dus je draagt ook nog eens bij aan de biodiversiteit!

Eenmaal thuis: Genieten van je zonnehoed!

Je mandje vol met vrolijke zonnehoeden? Dan is het tijd om thuis verder te genieten van deze veelzijdige plant!

Voor in huis: Een bloemenpracht om van te genieten!

Eenmaal thuis is de zonnehoed een feest voor het oog. Zet je vers geplukte zonnehoeden in een mooie vaas en zie hoe je woonkamer direct opfleurt. Ze zijn prachtig op zichzelf, maar combineren ook fantastisch met andere veldbloemen voor een royale, natuurlijke bos. En als je er extra lang van wilt genieten? Zonnehoeden laten zich ook perfect drogen! Hang ze ondersteboven op een donkere, droge plek en je hebt er de hele winter plezier van in een prachtig droogboeket dat je huis een landelijke charme geeft.

Als een gezond kruid: De kracht van de zonnehoed

Maar wist je dat de zonnehoed niet alleen mooi is, maar ook boordevol goede eigenschappen zit? Het is een bekend kruid, geroemd om zijn ondersteunende werking voor je weerstand. Ideaal dus om te gebruiken in een verwarmende thee, vooral in de koudere maanden of wanneer je wel een oppepper kunt gebruiken.

Recept voor Zonnehoedthee: Een Weldaad voor Lichaam en Geest Een simpel, verwarmend brouwsel om je immuunsysteem een handje te helpen en heerlijk tot rust te komen:

• Ingrediënten:
  • 2 theelepels verse of gedroogde bloemblaadjes en/of bladeren van zonnehoed
  • 250 ml kokend water
  • Optioneel: een schijfje citroen of theelepel honing naar smaak
• Bereiding:
  1. Doe de verse of gedroogde zonnehoed in een theepot of theekop.
  2. Giet het kokende water eroverheen.
  3. Laat de thee 5-10 minuten trekken (langer voor een intensere smaak en werking).
  4. Zeef de zonnehoed eruit.
  5. Voeg naar wens een schijfje citroen of een theelepel honing toe voor extra smaak. Geniet van deze weldadige thee!

Verfrissende Zonnehoed Zomer Spritzer (Cocktail/Mocktail):

De zonnehoed kan ook een verrassend kruidige noot geven aan een zomers drankje. Hier is een recept voor een lichte en verfrissende spritzer die zowel met als zonder alcohol heerlijk is!

• Ingrediënten:

  • 50 ml Zonnehoed-limonadesiroop (zie bereiding hieronder)
  • 100 ml bruiswater of Prosecco/Gin & Tonic (voor de alcoholische variant)
  • Paar verse zonnehoedbloemblaadjes ter garnering
  • IJsblokjes
  • Een schijfje sinaasappel of citroen

• Bereiding Zonnehoed-limonadesiroop (voor meerdere drankjes):

  1. Breng 250 ml water met 200 gram suiker aan de kook tot de suiker is opgelost.
  2. Voeg een handvol verse zonnehoedbloemblaadjes (of 2 el gedroogde) toe en laat zachtjes 10 minuten sudderen.
  3. Haal van het vuur en laat de siroop afkoelen met de bloemblaadjes erin.
  4. Zeef de siroop door een fijne zeef en bewaar in een schone fles in de koelkast (ongeveer 1 week houdbaar).

• Bereiding Spritzer:

  1. Vul een mooi glas met ijsblokjes.
  2. Voeg 50 ml van de zelfgemaakte zonnehoed-limonadesiroop toe.
  3. Vul aan met bruiswater voor een heerlijke mocktail, of met Prosecco voor een sprankelende cocktail. Voor een kruidige Gin & Tonic, voeg je een scheut gin toe en vul je aan met tonic.
  4. Garneer met een paar verse zonnehoedbloemblaadjes en een schijfje citrus. Proost op de zomer!

Zo zie je maar, de zonnehoed is meer dan alleen een mooie bloem. Het is een ervaring om te plukken, een lust voor het oog in huis én een weldadig kruid voor je gezondheid, dat zelfs een verrassende twist geeft aan je drankjes. Veel plezier met plukken en genieten!