Onder de open hemel, met je handen in de aarde, is er iets magisch aan het zelf plukken van verse sla. De zachte blaadjes die ritselen in de wind, de geur van vruchtbare grond – het is een zintuiglijke ervaring die je verbindt met wat je eet.
Neem je vrienden of familie mee voor een dag vol plezier op de slaboerderij! Kinderen vinden het geweldig om zelf hun eten te ‘jagen’ en te verzamelen, terwijl volwassenen kunnen genieten van de rust en het buitenleven. Een picknickmand meenemen maakt de dag compleet.
Eenmaal thuis kun je met je vers geplukte sla allerlei heerlijkheden bereiden:
Knapperige zomersalade met geitenkaas
- Verse slabladeren als basis
- Geroosterde walnoten
- Zachte geitenkaas
- Verse aardbeien in plakjes
- Dressing van balsamico en honing
Aziatische slawraps
- Grote slabladeren als ‘wrap’
- Gebakken kip of tofu met gember en knoflook
- Geraspte wortel en komkommer
- Verse koriander en munt
- Pindasaus voor extra smaak
Voor een verfrissende zomercocktail, probeer een Sla-Komkommer Gin Fizz:
- Enkele slabladeren en komkommerschijfjes fijngestampt
- 50ml gin
- Sap van een halve limoen
- Tonic water
- IJsblokjes en een takje munt ter garnering
Zelf plukken is niet alleen leuker, het smaakt ook beter. De verbinding met je voedsel geeft elke hap een extra dimensie van voldoening!